Emplazada en la bahía de La Concha y rodeada por colinas, la ciudad combina la tradición, que representa el casco antiguo situado junto al monte Urgull, y la modernidad de las innovadoras construcciones en los márgenes del río Urumea, con el Kursaal a la cabeza.

En la parte vieja, sus calles ofrecen un ambiente incomparable -gracias a su multitud de tascas, restaurantes de buen ver y mejor comer y modernísimas tiendas- para disfrutar de sus actividades culturales, sus riquísimos pintxos o cualquiera de los platos de la variada y magnífica gastronomía vasca.

Un buen lugar donde gozar de esta cocina es el restaurante Aita Mari (Puerto, 23. Tel.: 94 3431359), un local con un ambiente divertido e informal, muy recomendable para la gente joven. Situado en un primer piso, desde el que se divisa una hermosa vista sobre la bahía, en sus salones decorados con un gusto exquisito se puede disfrutar con recetas como la Lasaña de sepia, aguacate y espárragos, la Delicia de Igueldo y la Ensalada tibia de queso de cabra.

A dos pasos del museo San Telmo, un antiguo convento del siglo XVI, el Asador Trapos (31 de Agosto, 28, bajo. Tel.: 94 3422816) hará las delicias de los enamorados al buen comer con sus Pescados frescos a la parrilla de carbón. En una ambiente tradicional, ofrece platos de la cocina popular donostiarra, como el Cogote rionero, los Canutillo trapos y, por supuesto, los omnipresentes pintxos.

Ahora ya tienes una buena excusa para visitar la Perla del Atlántico. Sus gentes, sus paseos, su gastronomía y sus actividades culturales pueden ofrecerte un inmejorable plan de vacaciones y de descanso.

Pero si no tienes la fortuna de poder visitar esta bella ciudad por estar atrapado en la vorágine de una gran urbe como Madrid o Barcelona, y te mueres por la gastronomía vasca, no te preocupes. Te sentirás como allí en cualquiera de las dos alternativas que a continuación te proponemos.

En Madrid

Sidrería Donosti (Luisa Fernanda, 21. Madrid. Tel.: 91 5401976).
Restaurante sidrería de sobria decoración con ladrillo visto y zona de "kupelas" (barricas) donde beber sidra al "txotx". Recuerda a las tradicionales sidrerías de los alrededores de San Sebastián. Te encontrarás como en Astigarraga o la Parte Vieja, pero en pleno barrio de Argüelles.

En Barcelona

Euskal Etxea (Plaçeta Montcada, 3. Barcelona. Tel.: 93 3151447).
Un pedazo de País Vasco en plena Ciudad Condal. Cocina tradicional vasca especializada en pescados con una barra surtida de pintxos vascos. Te sentirás como en San Sebastián, pero en el centro histórico de la cosmopolita Barcelona.