Entre los días 20 al 25 de marzo tendrán lugar en el restaurante La Finca del Valle unas jornadas gastronómicas donde el invitado de excepción es el cerdo y todas sus variantes.

Los platos elaborados con dicho manjar son los siguientes: Papada confitada con mermelada de naranja amarga, Secreto con salsa de jerez y salteado de habitas, Presa adobada con Polenta y patata asada, Pluma con alboronía y salsa de piña y citronel, Carrillera estofada con Enebro y puré de guisantes, Guiso de costillas. Este evento está patrocinado por Solar Viejo Rioja Crianza por lo que todas las degustaciones estarán acompañadas por sus vinos.

La Finca del Valle se encuentra en la carretera de Barcelona, en el kilómetro 13,20 dirección a Madrid ofreciendo al comensal la posibilidad de escaparse del ruido de la ciudad y disfrutar de la naturaleza a tan sólo veinte minutos del centro. La Semana Gastronómica del Cerdo se enmarca dentro de las Jornadas Gastronómicas que comienzan el lunes con el Guiso y llegan hasta final de mes con los Productos del Mar.

- Menú especial para el día del Padre.

Para este día tan señalado, en Finca del Valle han preparado un menú a la medida de cada familia: tráete a los niños porque les han preparado un menú infantil y una zona de juegos para ellos con una cuidadora, para que puedas comer tranquilo.

Este es el menú:
Terrina de Foie Gras con puré de higos y manzana
Ravioli de langostinos con menta
Corvina salvaje confitada con alcachofas
Pluma de ibérico con salsa de mostaza antiguaz
Sopa fría de fresas con helado de violeta
Café y mignardises
Precio: 40 € + I.V.A.

La ficha:
Finca del Valle.
Ctra. Nacional II, km. 13,200 (dirección Madrid)
Madrid

(15/03/2006)