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Menú de verano
Café Varela
Este restaurante te propone dos menús: uno de verano, fresquito y a un precio aún más fresco. El otro es un menú que sólo tendrá validez la Noche de San Juan: no te pierdas la noche más larga del año.
Este emblemático lugar del Madrid de finales del XIX, Café Varela, ha sido cita obligada para muchos literatos ilustres de la talla de Emilio Carrere, Miguel de Unamuno o los hermanos Machado.
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Hoy ofrece un ambiente agradable y cálido que consigue gracias a una experta mezcla entre lo clásico y lo moderno. Destaca su elegante decoración, un servicio impecable y cómo no, una cuidadísima carta tradicional con toques gallegos.
No se olvidan tampoco de la carta de vinos: extensa, en ella encontrarás sobre todo una excelente relación calidad/precio.
Menú de verano
De lunes a domingo y hasta el 31 de agosto puedes degustar un menú fresquito a un precio aún más fresquito. Por 35 euros por persona (IVA no incluido). Este es el menú:
ENTRADAS.Empezamos con algo fresquito, elegimos entre:
Tomate a la sal gorda, Ensalada de queso de cabra gratinado con láminas de jamón de pato y vinagreta de frutos secos o Gazpacho andaluz con guarnición.
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PRIMEROS. Seguimos con una especialidad de nuestro restaurante eligiendo entre:
Pulpo a la gallega con sus cachelos, Chipirones encebollados o Salteado de setas con gambas.
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SEGUNDOS. Y para terminar de degustar nuestras especialidades:
Lubina a la bilbaína o Solomillo iberico con salsa de mostaza antigua
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POSTRE. Lo más típico de nuestra carta:
Filloas gallegas rellenas de crema pastelera y acompañadas de un delicioso helado de vainilla, azucar glass y canela.
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BODEGA. De nuestra bodega, elegimos un vino:
Vino blanco Marqués de Riscal Rueda Verdejo 100% o Un vino joven de Ribera del Duero D.O. Aicara
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Café y licor de frutas.
La ficha:
Café Varela
Preciados, 37 (Esq. Pl. Santo Domingo) - Madrid
(27/06/2007)
S.C.R.
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