Todos los restaurantes que participan de esta iniciativa, disponen de una surtida carta de Vinos que el grupo Freixenet elabora en 15 Comarcas de 7 Países, así como menús especiales que los sumilleres recomiendan a los comensales en función de sus gustos.

Como novedad, este año se regala a los clientes un Cd en el que están incluidos todos los establecimientos participantes, tanto restaurantes como tiendas especializadas de la capital. Desde un punto de vista didáctico, acercan a los aficionados a la cultura vinícola, las diferentes variedades que el Grupo Freixenet utiliza en 3 continentes.


Participantes:

Goizeko Wellington nos ofrece una alta cocina vasca de vanguardia y de temporada, con especialidades para todo el año como el Cochinillo asado a nuestra forma, Rodaballo cocido a baja temperatura con salsa Santurce, Tosta de atún marinado con granizado de Bloody Mary, entre otras muchas de sus creaciones.

L'Albufera del Conde de Orgaz. Si se trata de comer un arroz, éste es el sitio. Con una extensa variedad, desde el más sencillo al más elaborado de sus arroces, sorprende nuestros sentidos y nos invita a repetir. No encontrarás arroces diferentes de los que te pueden ofrecer en otros sitios pero SUS ARROCES SE DISTINGUEN de los de los demás: sólo pruébalos y luego nos cuentas.

Para los que viven fuera, L'Albufera de Pozuelo mantiene una temperatura constante y agradable gracias a su magnífica terraza-invernadero. Una decoración en tonos ocres con adornos de macramé nos sitúa en un paraíso alejado del crudo invierno y del sofocante verano.

Igualmente en las afueras, L'Albufera Moraleja es un local que se llena del romanticismo e intimidad necesarios para cenas de parejas, donde la tenue luz de las velas es la única que ilumina el restaurante. La protagonista es la cocina española elaborada por el maestro Julián García. Entre sus especialidades se encuentran los Arroces, Carnes y Pescados a la Parrilla, Parrillada de Verduras, Anchoas de Santoña y Foie Fresco a la Plancha.

De nuevo en la capital, Pedro Larumbe acoge tres ambientes diferentes: el salón Fundador, el Pompeyano y el Patio Andaluz, a los que se accede a través de una hermosa escalinata de mármol. Además de estar emplazado en un rincón de ensueño, la cocina de este chef navarro combina ingredientes y recetas clásicas con sorprendentes elementos, que van acompañados por alguno de los más de 150 caldos de la bodega que maneja, con soltura y profesionalidad, su sumiller.

(31/05/2006)