Ese gusto por la madera se sigue percibiendo en el interior del establecimiento, donde las paredes en tonos ocres y caldero están adornadas también con puertas antiguas de madera maciza.

Pero si hay algo que destaca en este restaurante es la pluralidad de su clientela, así como su funcionalidad. De lunes a viernes a mediodía, L´Albufera se convierte en lugar habitual para ejecutivos y directivos. Sus cuatro salones privados garantizan el éxito de cualquier comida de negocios. Ya por la noche, el local se llena del romanticismo e intimidad necesarios para las cenas en pareja gracias a la tenue luz de las velas, que adornan sus coquetas mesas.

Durante el fin de semana, en cambio, el restaurante adquiere un cariz más familiar. Abuelos, padres e hijos se disponen a degustar los exquisitos platos de cocina española elaborados por el chef Julián García, ganador del Primer Premio Fideuà de Gandía.

Al igual que su hermana de Pozuelo, L´Albufera de La Moraleja cuenta con especialidades como el Esgarraet (Ensalada de pimientos y bacalao), la Parrillada de verduras, la Paella amb pilotes (Pollo, albóndigas, magro y verduras), el Rodaballo y la Merluza a la parrilla, el Foie fresco a la plancha con setas y salsa de trufas y, por supuesto, los Arroces (negro, abanda, huertano, meloso con puerros y almejas) y el Fideuà (de pescado y marisco, de bogavante).

Si a todos estos platos les añadimos alguna de las 150 referencias de vinos de su gran bodega la velada no puede ser más perfecta.

Más información:
L'Albufera Moraleja.
Avenida de Europa, 17 (Parque Empresarial La Moraleja).
Alcobendas (Madrid).