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  Sal y cena

Jornadas y más jornadas
Gastronomía con estilo

Muchos de nuestros restaurantes continúan la programación de sus Jornadas Gastronómicas de cara a primavera verano. Si quieres hacer algo diferente y comer de maravilla, estas son las propuestas.

¿Por qué será que nos gustan tanto las Jornadas Gastronómicas? Buena comida, buen ambiente, menús degustación con lo mejor de cada restaurante, un precio fenomenal cerrado y con los vinos incluidos, la invención de los mejores chefs a nuestra disposición, reunirse con amigos o en pareja... Los mejores ingredientes para pasar una velada inolvidable.

¿Quieres hacer algo diferente? Pues no te lo pienses más: Jornadas Gastronómicas

- Jornadas Medievales: Del 13 al 18 de junio, en Pinto, te proponemos "A la mesa con Tirante el Blanco. Asador de Pinto nos ha preparado el siguiente menú de cocina Medieval-Renacentista que está para chuparse los dedos. Los comensales pueden elegir entre Sopas a la lombarda, Ensalada de conejo en escabeche a la miel o Puchero de garbanzos con espinacas, como primer plato. De segundo, ofrecen la posibilidad de elegir entre, Bacalao en ajada, Perdiz estofada a la antigua o Asado medieval de cordero. Como colofón a esta gran mesa, de postre, optas entre Ginestada, Miel sobre hojuelas o Buñuelos del emperador Carlos V y todo regado con Hipocrás y Clarea, que eran vinos de la época.
Precio: Todo por sólo 30 euros.

Por su parte, el restaurante Albahaca ha confeccionado otro Menú Medieval-Renacentista con tres primeros a elegir entre Manjar blanco sobre capón, Almodrote de berenjenas en hojaldre, Escabeche de caza en ensalada; tres segundos a elegir entre Merluza, Dobladura de ternera o Manitas de cordero a la antigua y tres postres; Tortilla de naranja para pícaros y rufianes, Flores que son frutas de sartén o Pastelillos de membrillo con queso de cabra. El vino correrá como antaño, en generosas jarras de Hipocrás y Clarea, especiados y tratados al gusto de la época.
Precio: 30 euros.

- 7ª Jornadas de verano: Del 10 al 30 de junio, en el Restaurante Anduriña, se celebran las Séptimas Jornadas de Verano 2006 con los siguientes platos: Ensalada de bacalao, Vieiras al horno, Buey de mar de la Ría de Boiro, Atún Rojo de Almandraba, Crema de orujo al Helado de Turrón y Sorbete especial Anduriña al Cava. Todo regado por Albariño, Ribeiro, Anduriña Crianza. Además incluyen Café, Queimada y Aguardientes. Precio: El precio por persona es de 42 euros y es necesario un mínimo de 2 comensales para su degustación.

- Jornadas de verano: Otro restaurante que también tiene Jornadas Gastronómicas de cara al verano es el Restaurante Don Víctor, que presenta unas creaciones con aires gallegos. Del 12 al 24 de junio, sólo por las noches, excepto el domingo, se pueden degustar los Berberechos al vapor, Ensalada de Merluza con Zamburiñas, Vieira a la vinagreta tibia, Empanada de Xoubas, Pulpo a Feira, Lubina al Ribeiro y Carne o Caldeiro. De postre ofrecen Filloas y Queimada. Para refrescar el paladar sirven Treixadura do Ribeiro de la colección Costeira.
Precio: 45 euros.

- Jornadas de verano en Málaga: Del 21 al 25 de junio, La Hacienda, ofrece la siguiente sinfonía de sabores: de preludio, Curry Samosa con Vinagreta de Aguacate y lima, Gazpacho verde de espinacas con seudo- cristal de langostino marinado y Croqueta líquida de camarones, Tournedós de Canguro en salsa bordelesa, Guiso de trigo y colmenillas con brotes de soja crujientes, Prepostre sorpresa, Crema catalana de lemon grass, helado de nuez moscada en perlas y celofán.
Precio: 33 euros (IVA incluido).


Beatriz Parrondo

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