No en vano, esta trattoria de disseny, decorada en tonos ocres y granates, goza de "buenos amigos" -con cuyos nombres han bautizado algunos de los platos- que disfrutan del profundo gusto mediterráneo que ofrece la cocina de las Tres Venecias (Trentino, Friuli y Veneto).

La gastronomía Triveneta es una exquisita cocina influenciada por la llegada de los mercantes venecianos con sus maravillas de Oriente y originales sabores prestados por culturas vecinas. A pesar de su larga historia, su rasgo más característico es la espontaneidad de que hacen gala los que la practican a la hora de combinar los ingredientes. De este modo, las recetas que las bisabuelas preparaban en el fuego del hogar se renuevan día a día.

De la mano del experto chef italiano Daviano Neri, que cuenta con diversos premios en su haber, I Buoni Amici se ha especializado en estas recetas que vuelven locos a los amantes de la cocina transalpina.

Inesperadas y excitantes combinaciones en sus arroces y pastas hacen de este agradable y moderno restaurante un establecimiento singular dentro de la oferta barcelonesa. Los exquisitos sabores de especias y hierbas aromáticas como la salvia, el romero o la albahaca, propios de nuestro Mediterráneo, se funden con los productos frescos para crear auténticas obras de arte dignas de ser degustadas.

La carta de I Buoni Amici es mucho más que pasta y pizza, plato este último al que que ni siquiera concede un hueco. Así, podemos encontrar entrantes tan atractivos como los Cozze all'Istriana (mejillones de roca al vapor con vino blanco, cebolla y tomate) o los Vongole veraci alla friulana (almejas flambeadas al brandy, crema de leche y perejil); ensaladas tan refrescantes como la Insalata capresse di búfala (tomate, mozzarella de búfala y albahaca); tres recetas diferentes de polenta (esa masa que se hace con agua y harina de maíz); pastas tan nutritivas como los Tagliatelle blau grana al gusto de Pere R. (tallarines azulgrana con butifarra, setas y guindilla), la Paglia e fieno al gusto del profesor Fermín M. (con cebolla, salmón, vodka y crema de leche) y los Medaglioni al gusto di Alberto S. (rellenos de jamón y nueces con cebolla, espárragos, rúcula y crema de leche).

Por no hablar de recetas como el Risi e bisi (arroz con guisantes, panceta y azafrán), la Angilla alle brace estilo X. Olivé (anguila a la brasa con polenta), la Tagliata la saporita (chuletón de ternera a la brasa, poco hecho, cortado fino, con aceite de trufa, acompañado con ensalada de ruccula, radicchio y speck) o el Petto d'anatra alla grappa (magret de pato a la grappa con naranja).

Para completar este escenario de sabores y olores, una amplia carta de vinos italianos y un poco de magia. Todos los jueves a partir de las diez de la noche, el Mago Jack sorprende a los comensales con sus trucos. Por si las propuestas culinarias del chef no han sido sorpresa más que suficiente.

Más información:
I Buoni Amici.
Casanova, 193.
Barcelona.