|
| Sal y cena |
 |
Especial Menú Semana Santa
La Hacienda (Málaga)
A 45 km. de Málaga y a 12 de Marbella, en la urbanización Las Chapas -entre jardines y bellas vistas- nos encontramos con La Hacienda, un restaurante tan acogedor como atractivo.
 ¿Ya eres socio? Puedes reservar en La Hacienda pinchando aquí
En invierno encienden una confortable chimenea y en verano cuenta con una terraza muy agradable. ¿Lo que no cambia? La calidad y esmero que ponen en cuidar el más mínimo detalle: cubertería de plata, mantelería de hilo fino, cristal de bohemia... Desde 1969 este restaurante fundado por Paul Schiff ha sabido ganarse el reconocimiento de guías de prestigio, como la Michelín.
Ahora su hija, Cati Schiff (de quien dicen que es una excelente repostera), continua la fusión entre las nuevas tendencias culinarias, muy marcadas por la estacionalidad y los productos tradicionales andaluces.
En esa línea y aprovechando la semana Santa, entre el 4 y el 8 de abril nos agasajan con un menú muy especial. Su precio es de 48 euros por persona (servicio e IVA incluidos) y estos son los platos:
Especial Menú Semana Santa
Preludio: Sorpresa
* * *
Ostras con gelatina de su propio caldo
* * *
Ajo blanco y atún fresco confitado en cítricos
* * *
Vieiras asadas en su concha, tomillo y emulsión de lemon grass
* * *
Bacalao con costra de sésamo, brandada minuto y aceite de especias
* * *
Prepostre
* * *
Torrijas de maíz con frutas rojas y café blanco
La ficha:
La Hacienda
Crta. Cádiz, Km. 193 N- 340 (Salida las Chapas)
29600 Marbella
(03/04/2007)
Danaele Rodríguez
|
|
Untitled Document
|
Estar al día
