"Sada es un lugar animado, con puerto pesquero y deportivo, lugar de buen comer y de diversión", así describe esta población de A Coruña la guía que la colección "Rutas del Sabor" de El País Aguilar le dedica a Galicia. Habría que añadir que estamos ante un precioso pueblecito costero, eminentemente turístico por sus playas, su puerto deportivo y sus numerosos lugares de descanso, entre los que se halla El Rincón del Abuelo. Allí podemos encontrar paz para el alma y solaz para el estómago.

El Rincón del Abuelo se ubica en una antigua casa de piedra, espléndidamente restaurada, con ventanas de madera y un típico balcón gallego en la primera planta. En el interior del restaurante, de decoración rústica, se distinguen dos ambientes: una típica tabernita gallega en la planta de abajo y un comedor, decorado con mucho gusto y elegancia, en la de arriba.

Especializado en cocina gallega, el restaurante elabora suculentos platos con los productos de la tierra como ingredientes principales. Así, en sus mesas podemos degustar entrantes como las Almejas de la ría "Marinera", el Turbante de lomos de bonito o los Calamares de la ría frescos fritos; arroces con lubrigante, rape y almejas o viera y almejas; pescados como la Lubina de caña a la espalda, la Caldeirada de rape o el Lenguado del a ría a la plancha; carnes como el Chuletón de ternera o el Solomillo de cerdo ibérico; y un buena selección de tartas y postres caseros entre los que destacan la Tarta de aguardiente, el Coronel y la Empanada de manzana. Para finalizar la comida, nada como su auténtico Café de pota.

En temporada, no hay que dejar de probar los Chipirones de la ría "al albariño", las Empanada de zamburiñas y las Parrochitas, que es como se conoce por allí a las sardinas pequeñas, no en vano el puerto de Sada es uno de los más importantes en este producto tan típico.

Para acompañar a tan deliciosas recetas, El Rincón del Abuelo posee una completa bodega donde descansan vinos variados, tanto gallegos como nacionales, y donde no pueden faltar albariños, ribeiros y caldos de Valdeorras.

Más información:
El Rincón del Abuelo.
Plaza Pescadería, 5.
Sada (A Coruña).