El restaurante vasco El Rincón de Gurpegui está ubicado en la zona más céntrica de la capital gallega, en unas galerías situadas en las inmediaciones de la popular Plaza Roja. En un tranquilo y acogedor ambiente clásico, de decoración rústica, los comensales pueden degustar unos exquisitos Pimientos del piquillo, unas sabrosas Setas o su Pulpo estilo Mugardos y sus famosas Chistorras y Kokotxas.

En lo que a carnes se refiere, en su carta destacan los platos de caza cuando es temporada, así como el Chuletón Guetaria, el Solomillo al foie de oca o a las uvas, y el Entrecot a la pimienta o al queso cabrales.

En cuanto a los pescados y mariscos, El Rincón de Gurpegui tiene muy distintas formas de preparar el Bacalao (al pil-pil, a la vizcaína, a la bilbaína o al horno), al que dedica unas jornadas todos los años. La Merluza, a la koskera o a la gallega, y el Lenguado, al Albariño, también forman parte de sus especialidades.

A todos estos manjares hay que añadirle un servicio amable, un marisco muy fresco y una amplia selección de vinos gallegos, vascos y del resto de España. ¿Qué más se puede pedir?

Más información:
El Rincón de Gurpegui.
Fray Rosendo Salvado, 15.
Santiago de Compostela (A Coruña).