A tan sólo veinte minutos de Madrid, cogiendo la salida 20 de la N-IV (dirección Andalucía), se encuentra El Asador de Pinto, concretamente en el número 19 de la calle Castilla. Su clásica decoración y su cuidada cocina, lo convierten en el mejor marco para cualquier tipo de evento o, si lo prefieren, en el mejor restaurante para su paladar.

En su interesante carta, el comensal encontrará reflejado el carácter de su chef, Raúl López. Un joven maestro, discípulo de los mejores cocineros de España (Iñaki Eizaguirre, Salvador Gallego, Ferrán Adrià...), cuyo amor por la cocina empezó de muy pequeño en el pequeño restaurante familiar que sus padres regentaban en esta misma población madrileña.

Aunque tiene fama de servir el mejor foie de todo Madrid, en su carta destacan también otros platos, como el Volauvent relleno de marisco, las Kokotxas de merluza con gelatina, el Bacalao confitado con lecho de lentejas, el Cochinillo asado y el Timbal de chocolate con estofado de frutos rojos.

La bodega no desmerece tampoco en calidad, ya que en ella están reflejados tanto las denominaciones de origen más conocidas como las más modernas y otro tanto sucede con las firmas bodegueras.

Ideal para todo tipo de celebraciones

El Asador de Pinto cuenta con un amplio comedor y varios salones privados con capacidades que comprenden desde los cuatro comensales hasta un máximo de 300 personas. Todos están perfectamente preparados para celebrar bodas, convenciones, congresos, comidas de empresa... aunque quizá sea por las primeras gracias a las cuales el restaurante ha adquirido una bien merecida fama.

Para que un día tan señalado se convierta en un recuerdo inolvidable, en el establecimiento han elaborado una amplia oferta que consta no sólo de los servicios propios de una boda (cocktail de bienvenida, confección de menú, menú infantil, menú de degustación, adornos florales, minutas, música y barra libre, descuentos según el día de la semana y la época del año, etc.) sino que también ofrece suculentas ofertas para los servicios opcionales (el vestido de la novia, el traje de novio, la fotografía, la discoteca, la agencia de viajes y un largo etcétera).

La ficha:
El Asador de Pinto.
Castilla, 19.
Pinto (Madrid).