Los dueños de Le Canard Sauvage han cuidado hasta el más mínimo detalle para que te sientas como en casa. En sus salones combinan un pequeño y cálido restaurante con una recogida terraza ajardinada. En su carta se mezclan los platos tradicionales con algunas innovaciones pero sin perder de vista lo más importante: el sabor.

Gracias a una interesante iniciativa, cada jueves los clientes pueden degustar diferentes combinaciones de maridaje en un menú especial cuyo precio es de 38 euros por persona (IVA incluido).

Cena y cata de vinos

Cóctel de mariscos sobre base de ensalada variada.
Vino: Blanco. Albariño del año de Castell de Bouza. D.O. Rias Baixas.

Milhojas de berenjenas, tomate raff, mozzarela de búfala, especias napolitanas y gratinada al parmesano.
Vino: Tinto. Trato 2005. Amurrio. D.O. Rioja.

Solomillo de ternera al horno finamente fileteado con salsa de setas al estilo de Turín.
Vino: Tinto. Cristiari D´Alos. Merlot. D.O. Costers del Segre.

Tiramisú italiano.

Café o infusiones..

La ficha:
Le Canard Sauvage.
Ctra. de Boadilla, 35 (Urb. Puerta de Sierra III).
Majadahonda (Madrid).

(22/02/2006)