En los últimos años, la cocina vasca se ha situado entre las más apreciadas del mundo, teniendo como clave fundamental de su éxito las excelentes materias primas que utiliza y la sencillez en su elaboración.

Una cuidada cocina junto a un ambiente distinguido es lo que ofrece Berriketa, que con sus más de 600 metros cuadrados es el restaurante-taberna vasco más grande de Cataluña.

Etimológicamente, el vocablo "berriketa" significa tertulia, conversación, charla..., una definición que resume, al perfección, la principal vocación de este establecimiento: ofrecer un lugar donde las personas puedan interrelacionarse, conversar, hacer negocios y consolidar amistades. Este concepto está plasmado también en su logotipo, que muestra a dos cubiertos (un simpático cuchillo y un audaz tenedor) hablando entre ellos.

El Restaurante

Nada más entrar, bajando las escaleras, los clientes encontrarán un cálido restaurante donde todo está pensado para que puedan saborear los pequeños matices que ofrece la creativa cocina vasca. Un experto equipo de cocineros les deleitará con sus especialidades en entrantes, carnes y pescados elaborados con antiguas recetas, transmitidas de generación en generación.

El diseño del establecimiento ha sido realizado por Pedro Salvo, decorador de locales como Koliska, Dolceta y Valenciana. La ambientación es genuinamente vasca, llena de elementos decorativos típicos pero con el confort del mobiliario actual, para que los clientes se sientan como en la mismísima Donostia.

La Taberna

Los que prefieran algo más informal pueden quedarse en la planta que da a la calle y disfrutar de su tradicional taberna vasca, que pretende ser un espacio donde degustar los más diversos y originales pintxos.

Este restaurante de cocina vasca conoce muy bien la importancia que las tapas tienen en nuestra gastronomía. Para que los amantes del tapeo disfruten de estas pequeñas delicias ofrecen más de cien variedades de pintxos, recetas que ya han gozado de una gran aceptación en las grandes tabernas del País Vasco gracias a su calidad y originalidad. No debes dejar de probar el Pintxo de pastel de txangurro, el de Gula del Norte y la Cazuelita de bacalao ajoarriero.

La ficha:
Berriketa.
Gran Vía, 596.
Barcelona.

21/11/2003