Bajo el aspecto de una amable "casa de comidas-café", Bacus intenta ofrecer, día a día, un sencillo homenaje a la buena mesa, donde vino y cocina armonizan a partir de la buena calidad de los productos, elaborados para que el comensal agradezca el maridaje logrado entre los platos y los caldos elegidos.

Un servicio atento, a cargo de José Calvo, da al comensal la bienvenida y le abre las puertas de un coqueto restaurante cuya decoración, en la que predominan los tonos granates, combina sabiamente la cálida madera y el recio metal. Un acogedor escenario donde disfrutar las propuestas variadas y creativas de su chef, Oscar Torres.

En su interesante carta merece una mención especial el hígado de pato criado "artesanalmente" en el Vallès, fresco y sin tratamientos. Aquí lo podrás probar a la plancha, con cous-cous de coliflor con miel, curry y comino. Tampoco tienen desperdicio platos como los Erizos del "Cap de Creus" fríos y calientes, los Calçots en tempura con salsa romesco, el Estofado de tripas de bacalao y judías del Ganxet, la Crema de alcachofas con cigalas y su esencia, la Merluza crujiente con arroz con leche y trufa, el Bacalao con fideos de soja fritos, puré de alcachofas y salsa de pimiento asado o el Conejo de monte con puré de samfaina. Sus postres, todos caseros, harán las delicias de los más exigentes, con recetas como las Torrijas a la canela con helado de vainilla o la Sopa de cítricos con crema de piña quemada.

La bodega, amplia y bien surtida, sirve de inmejorable acompañamiento a tan sabrosas propuestas gastronómicas.

El restaurante Bacus, que cierra el domingo y los festivos por la noche, dispone de parking concertado para los clientes. Algo muy de agradecer cuando se trata de locales tan céntricos como éste, ubicado entre el Hospital Clínic y la Plaça Francesc Macià.

Más información:
Bacus.
Viladomat, 289.
Barcelona.