| La carta |
| Platos para compartir
|
| Jamón Ibérico de Bellota con pan tumaca | 30,50€ |
| Lomo Ibérico de Bellota | 25,25€ |
| Jamón y Lomo Ibérico de Bellota | 28,40€ |
| Callos a la Madrileña | 19,00€ |
| Chistorra de Navarra con patatas fritas y pimientos de Guernica | 12,70€ |
| ****Revuelto de Morcilla de Burgos con Patatas Paja | 18,40€ |
| Paté de Foie de Oca con cebolla confitada | 22,60€ |
| ***Anchoas de Santoña en salazón | 18,80€ |
| Mojama de Atún sobre Tomate con almendras fritas | 18,20€ |
| Almejas a la Marinera | 24,50€ |
| Pulpo a la Gallega sobre cachelos y Pimentón de la Vera | 21,00€ |
| ****Chipirones Salteados sobre verduras en Tempura | 19,00€ |
| Sepia a la Plancha | 18,20€ |
| Sopas y cremas
|
| Crema de langosta | 16,00€ |
| Sopa de Cocido | 10,50€ |
| ***Sopa de Pescado | 18,00€ |
| De nuestros arroceros
|
| Paella Valenciana (con Pollo y Verdura) | 20,20€ |
| Paella Mixta (con Pollo, Verdura y Marisco) | 23,60€ |
| Paella de Marisco | 24,50€ |
| Arroz Negro | 22,00€ |
| Arroz con Jamón Ibérico y Boletus | 24,50€ |
| Fideuá Gandiense (Pescado y Marisco) | 24,50€ |
| Fideos con Almejas Levantina con fideo fino | 25,60€ |
| ***Arroces melosos*** | € |
| Arroz con Puerros y Almejas | 23,10€ |
| Arroz en Caldero | 25,00€ |
| Arroz con Carabineros y Sepia | 28,40€ |
| Precio por persona, Mínimo 2 Personas | € |
| Verduras y ensaladas
|
| ***Parrillada de Verduras de la Huerta Navarra | 18,70€ |
| Espárragos Trigueros a la Plancha con sal gorda | 16,30€ |
| Salteado de Habitas Baby en aceite de Oliva y Chopitos | 19,50€ |
| ****Fondos de Alcachofas Naturales con Habitas y Foie | 21,50€ |
| ****Cardo de Navarra en crema de Almendras | 18,20€ |
| Ensalada L'Albufera (Aguacate, Endibias, Canónigos, Lechuga, Zanahoria, Palmito etc.) | 16,00€ |
| Ensalada Valenciana.(Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún, Espárrago de Navarra, Huevo duro, etc.) | 15,30€ |
| Ensalada de Bonito en aceite virgen y pimientos del Piquillo | 18,00€ |
| Esgarraet (Ensalada de Pimientos Asados y Bacalao) | 14,00€ |
| Carnes
|
| Medallones de Solomillo Rellenos de Foie con salsa de Setas | 30,50€ |
| ***Foie fresco a la plancha sobre setas, huevo poche y salsa al Oporto | 32,00€ |
| El Clásico Escalope de Ternera o Bien en Pallarda | 21,00€ |
| Chuletitas de Cordero | 26,30€ |
| ***Chuletón (Mínimo 2 personas) Precio por kilo | 50,50€ |
| Entrecote | 28,40€ |
| Solomillo | 29,50€ |
| Acompañadas de Patatas Fritas y pimientos de Guernica | € |
| IVA y Servicio
|
| Pan y Aperitivo | 3,70€ |
| 7% de IVA no incluido | € |
|
|
 |
El restaurante se reserva el derecho de cambiar
los precios o los productos sin previo aviso
|
|
