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Tiempo:   30 min Dificultad:   Media Coste:   Medio
ARROZ DE MARISCO

Ingredientes:

350 g de arroz
200 g de calamares
1 cebolla pequeña
Aceite
Perejil picado
1 litro de caldo de pescado
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Azafrán
100 g de guisantes cocidos
200 g de rape limpio
12 almejas
12 gambas peladas
Sal y pimienta
Elaboración
Limpia el pescado y el marisco. Rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy fino. Añade el pescado troceado y deja que se sofría un poquito. Agrega el arroz y rehógalo. Echa el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes. Cuando haya cocido durante 10 minutos echa las almejas y déjalo cocer otros 10 minutos. Queda bastante caldoso.

4/24/2014

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