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Tiempo:   30 min Dificultad:   Fácil Coste:   Barato
ENSALADA CON MORTADELA

Ingredientes:

500 g de patatas
250 g de guisantes
250 g de mortadela
2 rodajas de piña
2 cucharadas de avellanas
6 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de caldo de carne
2 cucharadas de vinagre tinto
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
Elaboración
Cuece las patatas con su piel, pela calientes y corta en rodajas. Hierve los guisantes en agua salada, pasa a un colador y deja escurrir. Quita la piel a la mortadela y corta en tiras. Trocea las rodajas de piña. Machaca las avellanas, y mezcla bien, aliña con mayonesa, el caldo de carne, el vinagre, la sal y la pimienta, y espolvorea con perejil picado.

4/25/2014

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