|
 |
| Y además... |
|
|
Despensa / Verduras y hortalizas
 |
 |
La Spinacia oleracea es una verdura de hoja que pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Originaria de Persia, fue introducida en Europa por los árabes hacia el año 1000 y, durante mucho tiempo, fue utilizada únicamente para fines médicos. |
|
 |
Aunque podemos disfrutar de esta deliciosa hortaliza durante todo el año, es en la temporada que va de octubre a noviembre cuando vive su época de esplendor. Quizá por ello es la protagonista de la víspera de Todos los Santos. |
|
 |
¿Sabías que los antiguos egipcios ya las comían, rebozadas en grasa y cocidas en papillote? ¿que fueron los griegos, Hipócrates concretamente, los que describieron sus propiedades curativas? ¿que los romanos las utilizaban como veneno?... |
|
 |
Níscalos, boletus edulis, senderuelas, seta de los caballeros, amanita caesarea, seta de cardo... y así hasta 20.000 especies diferentes, 6.000 de ellas en Europa. |
|
|
|
Untitled Document
|
