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Despensa / Frutas y frutos secos
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Esta antiquísima fruta, perteneciente a la familia de las moráceas, es también conocida como Ficus Carica. Procedente de Oriente, fue introducida en Europa por los fenicios y es una de las frutas más típicas de nuestro país. |
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Desde la Antigüedad este delicado fruto seco es un alimento básico para el hombre y muchas especies animales. Ahora, pasa por ser uno de los productos más utilizados en la nueva cocina y más típicos de las fiestas navideñas. |
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Del milenario higo a la brasileña jaboticaba, del exotismo oriental del lichi al mucho más común kiwi, pasando por el plátano, el caqui, el rambután, el mango o la guayaba. Nunca antes los amantes de la fruta tuvieron tanto donde escoger. |
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Originaria de México y Centro América, la Persea americana es, como saben bien los aficionados al tex-mex, el ingrediente fundamental de uno de los platos más famosos de la cocina mexicana: el guacamole.
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