No cabe duda que "La Guía de Nicolás" ha sido de gran ayuda para todos aquellos que han necesitado una orientación a la hora elegir un local para comer o cenar. Prueba de ello es la gran acogida que ha tenido entre el público, convirtiéndose en una de las referencias más importantes para los que quieren disfrutar del placer culinario en la Villa y Corte.

Fiel a su idea original, "La Guía de Nicolás" sigue reflejando la percepción que tienen los madrileños, los verdaderos protagonistas y autores del libro, de sus restaurantes. Ellos deciden, ellos eligen y ellos sugieren qué y dónde comer. Sus comentarios, nada académicos, destripan los placeres gastronómicos de esta ciudad con un lenguaje coloquial y cercano, a veces muy gracioso. Los lectores de la guía pueden juzgar y descubrir la calidad y madurez de los comentarios, criticando o alabando los locales elegidos.

Para la elaboración de esta segunda edición, que ha sufrido importantes cambios en el diseño para hacer más cómodo su manejo, ha sido de gran ayuda e importancia el registro de los innumerables cuestionarios que se han ido recibiendo a lo largo de todo el año, en los que los madrileños han plasmado su opinión sobre los restaurantes elegidos.

Toda la información que figura en "La Guía de Nicolás" está actualizada al día de su publicación. Asi, recoge la desaparición de la llorada Gastroteca y la aparición del modernísimo East 47. Los establecimientos seleccionados aparecen en un listado ordenado alfabéticamente, desde el restaurante Ábaco hasta Zubia, y reunidos por diferentes categorías: precios, zonas, cocina, especialidades, abierto hasta tarde, abierto los siete días de la semana, reservados, espectáculos y terrazas y jardines.

La información sobre los restaurantes incluye su dirección, localización en Madrid, teléfono y fax, días de cierre, precio orientativo y un comentario sobre sus características, servicio y especialidades, así como otros datos de utilidad.