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Pozuelo, un lugar por descubrir
Para comer de fábula

Más que un pueblo cercano a la capital podríamos decir que constituye una auténtica "ciudad en miniatura". En este municipio situado a tan sólo 14 kilómetros de Madrid podrás realizar un sabroso tour gastronómico. ¿Quieres saber dónde?

En Pozuelo de Alarcón podemos encontrar una amplísima oferta de lugares de ocio, como cines, centros comerciales... así como numerosos locales donde comer de lujo.

Nuestra primera parada nos lleva hasta la Avenida de Europa, una de las calles principales del municipio madrileño donde se concentra un buen número de urbanizaciones lujosas, tiendas, bancos y bares de copas. Es aquí donde se encuentra el restaurante Ereaga (Avda. de Europa, 5), un local de cocina vasca donde es imprescindible reservar si no quieres encontrarte con el cartel de: "No hay entradas". Y es que los fines de semana el establecimiento se abarrota hasta los topes, con gente que busca como agua de mayo probar su delicioso Bacalao al pil-pil con hongos, sus Caracoles a la vizcaína y sus Chipirones en su tinta.

Pegamos ahora un salto y nos trasladamos a la otra punta del globo, Japón, con Sushi Olé (Avenida de Europa, 16). Este restaurante busca la fusión, tanto en la cocina como en la decoración, entre dos culturas tan auténticas como son la japonesa y la española y, precisamente, es de esa idea de donde surge su nombre. En este sushibar minimalista, moderno, informal y acogedor podrás saborear platos tan originales como el Nigiri de espárrago con jamón serrano o el Solomillo Olé.

¿Buscas animación? En nuestro siguiente restaurante, El Rincón del Duende (Grecia, 1), la encontrarás a raudales. Y no sólo eso, también un gran derroche de imaginación como el que emplean para elaborar platos tan suculentos como las Bolsitas rellenas de gambas y queso fresco sobre muselina de pimientos, el Consomé de faisán al perfume de Jerez, la Suprema de lubina con salsa de almejas o la Piña rellena. Además, en el restaurante, decorado con piedra, estuco y ladrillo, te invitan al final de la comida a una copita de licor. Para animarnos aún más.

Y para poner fin a nuestro periplo, nos acercamos hasta Urrechu (Barlovento,1), un lujoso restaurante ubicado en el Zoco de Pozuelo y al frente de cuyos fogones se encuentra Iñigo Pérez de Leceta, ex cocinero de El Amparo y co-propietario de El Fogón de Zeín, que ha bautizado este restaurante como su lugar de nacimiento y el apodo por el que le conocen sus amigos. Con semejante currículum, sólo podemos esperar que los platos estén al mismo nivel. Si pruebas la Ensalada de bogavante con cama de cebollita trufada, el Risotto de hongos y sepia, con foie-gras a la plancha y aceite de trufa o la Galleta especiada con lavanda, manzana asada y crema helada de leche merengada, tú mismo te darás cuenta de que no estamos exagerando en absoluto.


Rosa S. Alarcón

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