Caminantes de todas las nacionalidades y colores, pero unidos por sus creencias religiosas, siguen recorriendo año tras año sus calles y veredas. Nada mejor que seguir sus pasos para conocer de cerca la historia de estas tierras. Repleta de monumentos religiosos, es imperdonable no visitar la Iglesia de San Miguel, con una hermosísima portada románica, o la del Santo Sepulcro, para lo que hay que cruzar el bello puente de la Cárcel o San Agustín sobre el río Egea.

A la salida del centro urbano, está el Convento de Recoletas junto a una empinada carretera que lleva, dejando a un lado las ruinas de San Pedro de Lizarra, a la moderna basílica de la Virgen del Puy, patrona de la ciudad, desde la que se divisa todo el caserío. No está de más aprovechar la visita para darse el placer de degustar un buen gorrín asado de Estella, preparado en los vetustos hornos de las panaderías; tiene fama de ser el más sabroso de toda la comunidad. Este contundente plato, no apto para estómagos delicados, se prepara frotando toda la corteza del animal con ajo crudo y luego se mete en el horno ya caliente, dejando que se tueste y se ase en su propia grasa. Una ligerita ensalada de lechuga y cebolla servirá de acompañamiento.

Si continuamos con el recorrido jacobeo vamos a parar a la vecina Ayegui, donde se levanta el magnífico Monasterio de Iratxe. De raíces mozárabes, su iglesia románica y su magnífico claustro plateresco albergan el Museo Julio Caro Baroja, dedicado a la etnografía navarra.

Si al aguerrido caminante todavía le quedan fuerzas para seguir, puede acercarse hasta Los Arcos, en la que no hay que perderse el espléndido retablo de la Iglesia de Santa María ni la Puerta de Castilla, que nos recuerda que esta villa fue castellana de 1463 a 1753. Un poco más adelante, una vez dejado atrás Torres del Río y su singular iglesia octogonal, se llega a Viena. Esta ciudad monumental alberga en sus calles numerosos palacios, casas nobles e iglesias, entre las que destaca la de Santa María, con sus portadas gótica y renacentista, y las pinturas de Luis Paret que decoran la capilla de San Juan del Ramo.

Con sus imágenes todavía en la retina, nos despedimos de Estella hasta otro día, que no tardará en llegar si creemos en las promesas del Gobierno de Navarra, que en sus campañas de promoción del turismo nos prometen que "ir... es volver".

Más información:
www.navarra.es