Agitar y verter emulsionados con gotas amargas de prisión para obtener "El libro de las Maravillas", un plato exquisito, delicado y agridulce, con todo el sabor inalterable del medioevo.

Corría el año 1271. Un joven de diecisiete años llamado Marco Polo abandonaba Venecia para dirigirse, en compañía de su padre y su tío, hacia la corte legendaria del Gran Khan. Imposible predecir, entonces, que habrían de pasar 24 años por tierras del Extremo Oriente antes de volver a ver la silueta querida de San Marcos sobre las columnas de la piazzetta que se abre al Gran Canal.

Durante todo ese tiempo, fueron acumulándose en su memoria los recuerdos que en la oscuridad de una celda genovesa, muchos lustros más tarde, serían depositados como un preciado tesoro ante Rustichello de Pisa, escribano y compañero de cárcel que hizo del relato de Micer Marco una epopeya incruenta, a veces ingenua, siempre deliciosa y amena.

Pero, ¿qué es "El Libro de las Maravillas"? ¿Una guía medieval para turistas? ¿La crónica detallada de un mercader por Asia? ¿El diario exagerado y trasnochado de un presidiario? ¿El relato jalonado por frescos costumbristas de un viajero aficionado a las leyendas y amante de la buena mesa, consciente de que debe vivir para recordar y legar el tesoro de sus vivencias a la humanidad sumida en la penumbra de la Edad Media?

Continuará...