La forma de preparar el té es todo un arte, algo que saben muy bien en los países árabes y asiáticos, y por ello requiere su tiempo.

Aunque parezca una tontería, para hacer buen té es necesario utilizar el agua adecuada, ya que es la que le dará el aroma y el sabor. Hay que olvidarse del agua del grifo, la más apropiada es el agua mineral.

Luego hay que hervirla, llevarla hasta el punto de ebullición y verterla inmediatamente antes de servir.

Después, calentamos la tetera -que nunca debemos lavar con polvos o detergentes, basta con enjuagarla- con un poco de agua caliente y luego la retiramos.

Una vez hecho esto, calculamos la cantidad adecuada de té que queremos poner, generalmente se pone una cucharadita o una bolsita por taza de agua. Ponemos en remojo el té y añadimos la cantidad apropiada de agua cuando se alcance el punto de ebullición.

Es importante que las hojas sólo reposen de 1 a 3 minutos, ya que si las dejamos más tiempo pueden darle a la infusión un sabor amargo.