Meriendas

¿Quién no conoce el famoso "Pa amb tomàquet" ("Pantumaca" para los poco avezados en la lengua catalana)?, entrante típico catalán muy socorrido, que se prepara frotando tomate de ramallet en el pan, a veces también un diente de ajo crudo, al que se añade aceite y sal. Para los que prefieran algo más dulce, nada como el Pan con vino y azúcar.

Hay muchos y muy variados tipos de pan en la cocina catalana. Desde las monas de Pascua, en las que predomina el chocolate, hasta las cocas y los costrons… Pero donde el pan alcanza su máxima relevancia es en las sopas, como la "Hervida de ajo y huevos" o la "Sopa escaldada de pan" acompañada de un crostón (chusco de pan tostado y untado de ajo) .

Postres

En lo que a dulces se refiere encontramos deliciosos postres como la Crema catalana (una especie de natillas con azúcar caramelizado por encima), la Mel i mató (requesón con miel), el Menjar blanc (azúcar, almendra y canela), el Postre de músic (frutos secos y pasas), los Pressecs amb vi (Melocotones con vino), el Codonyat (membrillo), la Empanadas de calabaza, las Orelletes, los Bufats (buñuelos de almendra) o las Peras rellenas de Alella.

Los quesos más típicos son los de Garrotxa, Serrat (queso de oveja) y Montsec (queso de cabra).

Vino y cava

Las zonas vinícolas del Penedés, Ampurdán, Alella, Priorato y Costers del Segre ofrecen excelentes vinos y cavas. Algo que cualquiera puede comprobar si se da un paseo (virtual) por nuestra Bodega.

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