Una buena excusa para viajar es conocer la cultura de las distintas comarcas que pueblan la península y, por supuesto, sus platos. Esto es lo que ha hecho Montse Clavé en su libro "Un viaje por las cocinas del Ebro". La escritora ha seleccionado las mejores recetas que se cocinan a lo largo de esta "autopista del agua" que José Luis Sampedro retrató de manera magistral en su novela "El río que nos lleva". Todo ello a modo de crónica de viaje donde, además, se describen los productos y condimentos más utilizados.

Su recorrido comienza en tierras cántabras y finaliza en Cataluña, donde la autora repasa de forma más detallada su gastronomía, quizás por el mayor conocimiento que tiene de la región.

Los capítulos están ilustrados por un mapa con las diferentes regiones y comarcas de cada zona, en el que se incluyen un texto descriptivo y varias recetas. Montse Clavé no olvida la importancia que ha tenido el Ebro para el desarrollo de esta área y su cocina. De hecho, critica la falta de limpieza de sus aguas.

"Un viaje por las cocinas del Ebro" no es el primer libro de esta escritora catalana. Clavé es también la autora de "Cocina mexicana", donde describe multitud de platos de la variada gastronomía del país centroamericano, en el que hay algo más que taquitos, burritos, nachos y tequila.

La ficha:
Título: "Un viaje por las cocinas del Ebro".
Autora: Montse Clavé.
Editorial: Celeste.