Colesterol
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... por Elena Barquero  LUNES
DESAYUNO
Yogur desnatado
30 g de cereales
3 galletitas integrales untadas con queso descremado
ALMUERZO
25 g de pan integral
30 g de queso fresco
200 g de fruta
COMIDA
Mousse de puerros:
puerros, miga de pan, leche desnatada, clara de huevo, margarina, sal
Trucha a la navarra:
truchas, jamón serrano magro, pimiento rojo, aceite, salsa de tomate, sal
Compota de pasas al ron
MERIENDA
200 cc de leche desnatada con café
5 g de azúcar
5 galletas integrales
CENA
Crema de alcachofas:
alcachofas, aceite, cebollas, harina, leche desnatada, sal, pimienta
Bistec de ternera:
Bistec de ternera, pimienta en granos, margarina vegetal, salsa de jerez
RECENA
OBSERVACIONES: 120 g de pan al día sin contar el del desayuno
40 cc de aceite al día (4 cucharadas soperas)
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