Secciones
Restaurantes
Gastronomía
Cocina
Sencillo y útil
Consejo del día
Vuestros platos
Recetas
Trucos
Glosario
Menús a tu medida
Menú del día
Menú semanal
Menú rápido
Menús especiales
Suscríbete gratis
Especialidades
Escuelas de cocina
Come sano
La buena mesa
Bodega
Servicios Empresa
Eventos
Guías exclusivas
Regalos empresa
Restauradores
Grupo Accua
Club Accua
Conócenos



 Ver lista de restaurantes en la provincia seleccionada


  Come sano

Una dieta rica en fibra
El mejor remedio contra el estreñimiento

La fibra es la parte de los alimentos vegetales que no se digiere en el aparato digestivo, ya que tiene la función de aumentar el volumen y el contenido de agua de las heces. Hablando en plata, es el mejor remedio natural para evitar el molesto estreñimiento.

Las dietas ricas en fibra se aconsejan en los casos en los que existan problemas de regularidad. Para combatirlos es necesario seguir una serie de pautas:

En primer lugar, hay que adquirir la costumbre de ir al servicio diariamente y, si es posible, siempre a la misma hora, aunque no se tengan ganas.

Hay que intentar consumir gran cantidad de líquidos (manzanilla, boldo, agua, tila...).

Los alimentos con abundancia de fibra son las legumbres, los cereales integrales, las verduras y las frutas, pero no los cereales y las harinas refinadas (arroz, pasta, etc.).

No está de más realizar ejercicios para fortalecer la musculatura abdominal, ya que facilitarán la evacuación. El sedentarismo es un aliado del estreñimiento, por ésta razón es recomendable hacer ejercicio un par de minutos al día. Y nada de los laxantes, a no ser que sea absolutamente necesario, ya que favorecen la pereza intestinal.

Si trabajas y no tienes tiempo para pensar cómo combinar los alimentos que aquí te recomendamos, puedes acceder a nuestro menú rico en fibra, concebido por nuestra nutróloga Elena Barquero para hacerte la vida mucho más fácil.

ALIMENTOS ACONSEJADOS

- Leche y derivados:
Leches ácidas, queso fresco tipo Burgos, yogur natural, requesón.

- Carnes y aves:
Pollo, ternera, jamón serrano , jamón dulce, jamón york.

- Pescados:
De todo tipo, tanto blancos como azules.

- Huevos:
Yema, huevos pasados por agua y tortilla francesa.

- Cereales:
Pan integral, cortezas, pastas elaboradas con harina integral, suizos y bizcochos esponjosos, galletas elaboradas con harina integral.

- Legumbres y verduras:
Lechuga, tomate, zanahorias, espárragos.

- Frutas:
Ciruelas, uvas, naranjas, plátanos, pomelo, piña, fresas, cerezas, melón...

- Grasas:
Mantequilla y aceite de oliva.

- Azúcares y derivados:
Miel, mermelada, melazas y confituras.

- Bebidas:
Caldos, infusiones (manzanilla, tila, etc.), zumo de naranja, de pomelo, de tomate, de ciruela, mosto, vino blanco y espumoso.

- Condimentos:
Sal, laurel, orégano, vinagre y mostaza.

ALIMENTOS PERMITIDOS

- Leche derivados:
Leche entera y descremada, quesos fundidos y blandos o semigrasos tipo manchego, yogur de frutas y descremados, nata entera.

- Carnes y aves:
Vaca (semigrasa), gallina, cordero, mortadela, pollo, pavo y salami.

- Pescados:
Mariscos y crustáceos en pequeñas cantidades: gambas, langostinos, cigalas.

- Huevos:
Fritos con poco aceite.

- Cereales:
Pan blanco, todo tipo de pastas, arroz entero, ensaimadas, cruasanes, bizcochos de desayuno y todo tipo de galletas.

- Legumbres y hortalizas:
Judías verdes, acelgas, espinacas, alcachofas, judías secas, garbanzos y lentejas.

- Patatas:
Enteras: cocidas o en puré.

- Frutas:
Confituras, frutos secos (avellanas, almendras, nueces, pistachos, etc.).

- Grasas:
Margarina y aceite de semillas.

- Bebidas:
Café, batidos y bebidas con gas.

- Postres:
De todo tipo.

- Salsas:
De tomate, mayonesa, bechamel, salsa rosa, vinagreta.

- Condimentos:
Queso rallado, zumo de limón.

ALIMENTOS PROHIBIDOS

- Leche y derivados:
Quesos duros y yogur de manzana.

- Carnes y aves:
Cerdo y carnes muy grasas, vísceras y despojos muy grasos, embutidos grasos.

Huevos:
Huevos duros (clara).

- Cereales:
Pan refinado.

- Legumbres y verduras:
Las que fermentan: coles de Bruselas, brécol, col...

- Patatas:
Fritas y cocidas con condimentos.

- Frutas:
Manzana pelada y rallada.

- Grasas:
Manteca de cerdo, tocino, panceta...

- Azúcares y derivados:
Dulce de membrillo, chocolate y cacao.

- Bebidas:
, zumos de limón y manzana, vino tinto, licores.

- Postres:
Los que son muy grasos y todos aquellos que lleven las frutas que están prohibidas.

- Salsas:
Las que son muy grasas y las que contienen muchos condimentos irritantes.

- Condimentos:
Limón y todos aquellos que son irritantes.


E. Barquero


4/20/2014

ENSALADA A LA CHECA
ANGUILA EN SALSA DE ALMENDRAS
GRANIZADO DE MANZANA
Ir a suscripciones

Ver el consejo de hoy
Una recomendación diaria para mejorar tu salud
Ir a suscripciones
Restaurantes de España    Consejo    Búsqueda avanzada de restaurantes    Recetas    Suscripciones    Top 10     Vinos     Condiciones Generales
Restaurantes de Madrid    Restaurantes de Barcelona    Restaurantes de Sevilla    Restaurantes de Valencia    Restaurantes de Málaga


Nav.4.0 o sup. - Resolución recomendada 800 x 600 - 16 bit color
© Accuacom 2000, S.L.   B-82634866 - Sugerencias: informacion@accua.com