Inaugurada el pasado invierno por las hermanas Cristina y Carmen Hornedo y Paloma Hernández, esta luminosa y alegre escuela de la localidad madrileña de Aravaca propone a sus alumnos un sinfín de divertidas posibilidades para aprender o perfeccionar este milenario arte. No en vano, estas tres mujeres son avezados chefs y estilistas de cocina, que han trabajado al servicio de los principales fotógrafos y agencias publicitarias españolas. El alma mater del proyecto, Cristina Hornedo es una experta cocinera, formada con Pedro Larumbe y con más de quince años de experiencia a sus espaldas.

En las instalaciones de la Escuela de Cocina Cristina Hornedo-pintadas en rojo y verde y decoradas con muebles industriales de madera y acero y alegres ramos de hierbas y ristras de cebollas y pimientos colgadas de aquí y allá- se dan toda clase de cursos. El horario está pensado para gente de cualquier edad y condición, desde jubilados hasta ejecutivos estresados. Los cursos se imparten en tres ciclos de tres días, en horarios de mañana y tarde y con clases de dos horas de duración. Sus precios oscilan entre las 10.000 y las 18.000 pesetas.

Las responsables de la escuela han preparado un programa estándar con "Cursos de Cocina Básica", a cargo de las tres socias; "Cursos de Cocina Clásica", impartidos por Iñaki Oyarbide, del restaurante Príncipe de Viana; y "Cursos de Cocina Avanzada", para los que cuentan con la inestimable ayuda de profesionales de la talla de Pedro Larumbe, Miguel Jiménez y Darío Barrio del restaurante Pedro Larumbe, Carlos Barasoain de Cabo Mayor y Nicolás Pesquerán de Asai.

Mención aparte, merecen los "Cursos de Aperitivos"; los "Cursos de Repostería, impartidos por la especialista en repostería europea y decoración de tartas Marta di Cuio; y los"Cursos Monográficos", que versarán sobre cocina japonesa o india, arroz, legumbres, bacalao, cócteles o montaje y decoración de mesas.

De las clases-cena al catering

Dejar de ser un inútil integral en la cocina y, de paso, quedar como un verdadero amito de casa, con un gran sentido del humor, ante los amigos ya es posible. La Escuela de Cocina Cristina Hornedo propone a sus alumnos las cenas-clase, por las que las clases pueden organizarse como una cena con los amigos en la casa de uno de ellos. Si tu cocina o la de tus amistades no es lo suficientemente espaciosa, siempre puedes optar por sus servicios de "Comida por Encargo" o "Catering", para el que cuentan con excelentes colaboradores. (cocineros, camareros, alquiler hostelero, decoración, floristería).

La ficha:
Escuela de cocina Cristina Hornedo.
C/Antonio Sanfiz, 10.
28023 Aravaca (Madrid).
Información y reservas: 91 357 17 31.