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SeleccionarA Coruña Avila Baleares Barcelona Castellón Granada Madrid Málaga Pontevedra Salamanca Segovia Sevilla Valencia Zaragoza Tiempo:   4 min Dificultad:   Fácil Coste:   Medio LANGOSTINOS EN ENSALADA Ingredientes: 24 colas de langostinos 6 tomates 2 endibias Perejil Sal Salsa: 1 cucharada de mostaza 1 vasito de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Sal Pimienta 1 cebollita 1 hoja de laurel Sal Pimienta en grano Elaboración Cocer en agua hirviendo los langostinos en agua con sal, el laurel y la pimienta durante 3 minutos, escurrir y refrescar en agua fría, pelar y reservar. Escaldar los tomates, pelar y quitar las semillas, cortar en daditos pequeños. Mezclar en un bol la mostaza, el vinagre e incorporar poco a poco el aceite sin dejar de batir, sazonar con sal y pimienta. En una fuente colocar los langostinos en los laterales, en el centro las endibias cortadas en tiritas y el tomate. Aliñar con la vinagreta y espolvorear con perejil picado.

09/02/2010 ENSALADA A LA CHECA ANGUILA EN SALSA DE ALMENDRAS GRANIZADO DE MANZANA Una recomendación diaria para mejorar tu salud

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