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SeleccionarA Coruña Avila Baleares Barcelona Castellón Granada Madrid Málaga Pontevedra Salamanca Segovia Sevilla Valencia Zaragoza Tiempo:    min Dificultad:   Media Coste:   ALMEJAS AL VINO BLANCO Ingredientes: 2 kilos de almejas 2 tomates, medianos, pelados y picados 1 cebolla, mediana, picada 1 copa de vino blanco seco 1 manojo de perejil, picado 5 cucharas soperas de aceite de oliva sal pimienta a gusto Elaboración Poner las almejas en remojo en agua con sal gorda por lo menos unas dos horas para purgarlas de arena. Sofreir la cebolla en el aceite de oliva caliente hasta que empiecen a dorarse. Añadir el tomate y cuando la salsa haya espesado, sazonar con pimienta y incorporar las almejas y el vino blanco. Tapar y en cuanto se abran todas las almejas, añadir el perejil, sal a gusto y servir. Autor Richard Stephens Observaciones Receta cedida por el Restaurante La Gamella ( Madrid ).

01/08/2010 ENSALADA A LA CHECA ANGUILA EN SALSA DE ALMENDRAS GRANIZADO DE MANZANA Una recomendación diaria para mejorar tu salud

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