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| Tiempo: |
25 min |
Dificultad: |
Fácil |
Coste: |
Barato |
| ESPAGUETIS DE VERANO |
Ingredientes:
400 g de espaguetis
1 limón
1 diente de ajo
2 ramas de perejil
1 rama de albahaca fresca
4 cucharadas de aceite de oliva
parmesano rallado
sal
pimienta
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Elaboración
Con un cuchillo afilado cortamos la cáscara del limón sin quitarle lo blanco.
Exprimimos el zumo del limón.
Pelamos el diente de ajo y lo picamos muy fino junto con el perejil, unas hojas de albahaca y la piel del limón reservada.
Lo ponemos en un cuenco y añadimos el zumo del limón y el aceite, añadimos también la pimienta molida y lo mezclamos todo bien.
Cocemos la pasta en abundante cantidad de agua salada hasta que se encuentre cocida.
Escurrimos y ponemos en una fuente honda.
Regamos con la salsa preparada y mezclamos todo.
Servimos los espaguetis y los espolvoreamos con el queso parmesano rallado.
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Observaciones
Para que la pasta salga buena debe cocerse en una cazuela alta y amplia.
El tiempo de cocción depende del grosor de la pasta.
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09/02/2010
| Una recomendación diaria para mejorar tu salud |
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