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| Tiempo: |
90 min |
Dificultad: |
Fácil |
Coste: |
Medio |
| SORBETE AL CAVA |
Ingredientes:
1/2 botella de cava
300 g de azúcar
1 naranja
2 limones
2 claras de huevo
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Elaboración
Preparar el almíbar con tres cuartos de litro de agua y el azúcar.
Al estar en su punto, retirar del fuego y dejar enfriar.
Añadir el zumo de los limones y la naranja, además de sus cáscaras, para que macere durante 1hora.
Pasar el preparado por un colador fino e introducir en el congelador.
Al estar un poco helado, añadir las dos claras batidas a punto de nieve.
Mezclar todo bien y volver a ponerlo en el congelador.
Al momento de servir, sacar el sorbete y agregar el cava, batiendo bien para que quede espumoso. Servir en copas previamente enfriadas.
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09/02/2010
| Una recomendación diaria para mejorar tu salud |
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