Desde la revolución vitivinícola que surgió en Galicia a raíz de la constitución en 1980 de la D.O. Rías Baixas, José María Fonseca, actual presidente de esta bodega, comienza a ver las cosas claras en el mundo del vino y desde su puesto en la Administración gestiona y apoya el desarrollo de cursos de vitivinicultura y enología, además de toda una serie de colaboraciones relacionadas con el arte de hacer vinos.

Ya desde la iniciativa privada y con la fundación de Viñedos do Rosal y de Adegas das Eiras, se concretó la intención y la ilusión de los socios fundadores por hacer hincapié en lo que eran los vinos de O Rosal. La filosofía de la bodega era que el Albariño, siendo como es una variedad nobilísima, podría dar mayor dimensión unida a otras cepas, siempre autóctonas, que le aportasen nuevos matices y que le dieran a los vinos de O Rosal una categoría mayor de la que ya tenían de por sí.

En el año 1990 se funda la bodega y se elaboran, con la uva de los socios vitivultores de la zona, 37.000 botellas de Terras Gauda 1990, la primera cosecha del buque insignia de la bodega, una clara demostración de los beneficios de la sabia mezcla de variedades. Al tiempo, se ponen en marcha las plantaciones propias, siempre con la idea fija de salvaguardar la identidad del vino de O Rosal.

En el año 1991, una vez concretada la apuesta de la bodega por la singularidad, se elabora la primera cosecha de su monovarietal Albariño, Abadía de San Campio.

Con el transcurso del tiempo, las dos sociedades iniciales se funden en una sola que, dado el prestigio y reconocimiento alcanzado por la primera de sus marcas, adopta el nombre de Bodegas Terras Gauda.

Las bodegas

Se asientan en un paraje privilegiado en el valle de O Rosal, muy cerca de la desembocadura del río Miño por tierras de A Guarda.

Los viñedos se encuentran situados entre 50 y 150 metros de altitud sobre el nivel del mar, y gozan de un microclima excepcional caracterizado por temperaturas suaves, con una media anual de 15 grados, heladas muy escasas y abundantes precipitaciones.

Este microclima propicia una excelente maduración, con elevado contenido de azúcares y con una acidez menor que en otras zonas más al norte de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Terras Gauda tiene como máxima la elaboración de unos vinos singulares con identidad propia, pero sin por ello perder de vista la calidad. Para ello se han fijado tres premisas fundamentales: un continuo cuidado y control del viñedo durante su ciclo vegetativo; la vinificación por separado de todas las variedades y el fermentado con "pie de cuba" excluyendo levaduras foráneas.

Apuesta por la investigación y la mejora continua

Dentro de su inquietud por la investigación y la experimentación, en 1992 y 1993 realizan con notable éxito pruebas de elaboración de cava por el método champagnoise que, aunque no llegó a comercializarse, dio luz sobre las posibilidades futuras de este tipo de elaborados.

También con fines experimentales y después de haber seleccionado los diferentes clones de Albariño encontrados, han reservado una parcela donde estudian su comportamiento vegetativo para posteriormente microvinificar el fruto de cada uno de ellos.

Desde el año 1996 intentan recuperar la tradición de los vinos generosos de Galicia con la elaboración, a pequeña escala de momento, del Tostado Terras Gauda.

Además, cultivan una plantación experimental de tintos con las variedades nobles gallegas, varias de las españolas y algunas de las foráneas, en la inquietud de investigar sobre un tinto polivarietal.

Datos de interés:
Dirección: Carretera Tuy-A Guarda, km. 46. 36760 O Rosal (Pontevedra).
Teléfono: 986 621 001.
Fax: 986 621 084.
Página web: www.terrasgauda.com
E-mail: terrasgauda@ terrasgauda.com
Fundación: 1990.
D. O.: Rías Baixas.
Responsables: José María Fonseca Moretón.
Viñas: 160 hectáreas.
Vinos: Terras Gauda, Terras Gauda Etiqueta Negra, Abadía de San Campio.

5/05/2004