Elaborado únicamente con Tempranillo Peludo, clon de Tempranillo que se fue abandonando de forma paulatina por su bajo rendimiento. Se caracteriza por la fortaleza de su piel. Las uvas proceden de un viñedo de la familia Eguren que tiene 18 hectáreas y está situado en el término de Canoca. Los suelos son arcilloso-calcáreos y la altitud es de 500 metros, orientado al sur.

El vino fermentó durante diez días a una temperatura de 28º C. La maceración con los hollejos se prolongó durante 30 días, con dos remontados diarios durante los primeros 15 días y un remontado el resto. Se clarificó con albúmina de huevo y estuvo 20 meses en barricas de roble americano.

La abundancia de lluvias y las suaves temperaturas del invierno propiciaron el adelanto del mes de inicio del ciclo vegetativo. La brotación fue muy buena, con un número de yemas superior al del año anterior. El cuajado de los racimos fue, en general, bueno, aunque algo irregular. El adelanto con que comenzó el ciclo fue frenado por un verano atípico, con precipitaciones superiores a lo normal y temperaturas inferiores, que influyeron negativamente en el proceso de maduración. Se incrementó el riesgo de plagas criptogámicas (oidio, mildiu y botrytis).

En el mes de septiembre se estabilizó el buen tiempo, seco y soleado, que permitió finalizar el proceso de maduración, aunque con cierta irregularidad, lo que dio lugar a una vendimia escalonada durante este mes y la primera quincena de octubre. Las graduaciones han ido evolucionando durante la vendimia, empezaron escasas, sobre todo en variedades blancas, y mejoraron con el tiempo, para alcanzar los 13º C.

Respecto a la cata, San Vicente 97 es de intenso color cereza picota. En la nariz destacan los recuerdos a frutas roja y negra, bien maduras. Aparecen tonos minerales y de menta y regaliz, que nos recuerdan a las famosas pastillas juanolas. En boca es poderoso, sabroso, con cuerpo y potencia, siguiendo la línea habitual de la marca. Final persistente en el que vuelven a aparecer los tonos mentolados.

Aconsejamos abrirlo y decantarlo como mínimo 45 minutos antes de beberlo.

La ficha:
Vino: San Vicente 97.
Tipo de vino: Tinto.
Variedad: Tempranillo Peludo.
Añada: 97.
D.O.: Rioja.
Bodega: Señorío de San Vicente.