Para la añada de 1994 la vendimia se efectuó manualmente, como de costumbre. Comenzó el 22 de octubre y finalizó el 8 de noviembre.

La uva fermenta siempre durante seis u ocho días en depósitos de roble de 10.000 kilogramos de capacidad, sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta veinte días. La crianza de este vino es de 12 meses en depósitos de roble de 16.000 litros, 36 meses como mínimo en barricas de roble y 36 meses en botella.

Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco, en depósitos de roble de 18.000 litros durante 26 días.

Este vino se embotella en las instalaciones de la bodega, donde permanece 36 meses antes de salir al mercado.

La cata

Prado Enea Gran Reserva1994 es un tinto elegante desde el primer momento en que se acerca la nariz a la copa. Es complejo, un compendio de aromas a cuero, tabaco y especias, todos ellos de gran calidad e interés.

Es un vino para disfrutar desde el principio y para poder comprobar cómo sus aromas, poco a poco, van ganando matices. En boca resulta espléndido en equilibrio y sabor.

Prado Enea Gran Reserva1994 es una singular combinación entre los riojas clásicos y los más modernos.

La ficha:
Vino: Prado Enea Gran Reserva 94.
Tipo de vino: tinto.
Variedad: 80% de Tempranillo y 20% de Garnacha, Mazuelo y Graciano.
Añada: 1994.
Crianza: 12 meses en depósitos de roble de 16.000 litros, 36 meses en barrica de roble y 36 meses más en botella.
D.O. Ca.: Rioja.
Bodega: Bodegas Muga.
Precio aprox.: 28 euros. Ver tienda.