Carlos Falcó fue el introductor en España de las uvas syrah y petit verdot, así como la variedad cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha.

Sus viñedos del Dominio de Valdepusa en Toledo han sido pioneros en la introducción de nuevas tecnologías tales como el riego por goteo en 1974, las espalderas Smart-Dyson en 1994 o el sistema de riego conocido como partial root drying en 1999.

Fue en 1989 cuando inició la construcción en la finca de Valdepusa de una nueva bodega subterránea con aire acondicionado, una sala de fermentación con capacidad para 2.000 hectolitros, una nave de crianza en barrica (capacidad para 2.000 barricas) y otra para crianza en botella, (capacidad para 600.000 botellas), en sus finca de Malpica.

En febrero de 1994, tras tres años de investigación y producción en colaboración con Bodegas Berberana en su bodega de Ollauri (La Rioja), se firma el acuerdo de joint-venture para la producción de vinos tintos finos en La Rioja.

Dominio de Valdepusa (Toledo)

Los viñedos y bodegas de Malpica están situados en la finca de Valdepusa que su familia posee desde 1292, una propiedad histórica de 50 hectáreas. Situada en el valle del río Pusa, en la provincia de Toledo, incluye un castillo del siglo XII aún habitado por algunos miembros de la familia.

Aún siendo un edificio del siglo XVIII, la bodega de Malpica posee unas instalaciones muy avanzadas. El patio central, de clásico diseño toledano como el resto de la bodega, alberga un lagar inaugurado en 1995 por el Príncipe de Asturias y los Duques de Lugo y en el que los visitantes pueden experimentar el sistema tradicional de pisado de la uva en época de vendimia. Sus calados subterráneos, renovados en 1989, disponen de una moderna instalación con aire acondicionado y control de humedad.

Otras instalaciones: un tren de embotellado para 3.000 botellas/hora, 600 barricas de roble francés, 17 depósitos de acero inoxidable, prensa neumática y filtrado de vinos así como unos modernísimos almacenes de 2.000 metros cuadrados.

Es justo hacer honor a los logros vitivinícolas obtenidos por Carlos Falcó en esta finca, todavía hoy sin denominación de origen.

Dominio de Susar (La Rioja)

El Marqués de Griñón inicia su producción en Rioja en 1994. Dispone de más de 400 barricas de roble francés y americano. En su viñedo de más de 20 hectáreas se utiliza el riego por goteo y el canopy management, probados antes en el Dominio de Valdepusa.

Bodegas Durius (Alto Duero)

Carlos Falcó inició este proyecto en 1990 bajo la denominación de Durius, que era el nombre ibero y romano del río Duero,. En esta región de 31 hectáreas tiene lugar un microclima especial que, unido a la calidad del suelo, la convierten en una de las mejores zonas para el cultivo de la vid.

Bodegas Hispano Argentinas

Fundada en 1996, esta sociedad elabora blancos y tintos en su bodega de Mendoza (Argentina), de los cuales el 50% se comercializa en el mercado argentino y el 50% en el exterior.

Datos de interés:
Dirección: Finca Casadevacas. 45692 Malpica de Tajo (Toledo).
Teléfono: 941 45 31 00.
Fax: 941 45 31 14.
Página web: www.marquesdegrinon.com
Fundación 1974.
Enólogo: Julio López.
Viñas: 42 hectáreas.
Vinos: Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon, Dominio de Valdepusa Chardonnay, Dominio de Valdepusa Petit Verdot, Dominio de Valdepusa Syrah, Durius, Marqués de Griñón, Marqués de Griñón Colección Personal, Emeritvs.