Cariñena fue una de las primeras regiones españolas en conseguir la calificación de Denominación de Origen (1932) y pionera en Aragón. Grandes Vinos y Viñedos se constituye como empresa el 1 de septiembre de 1997. La idea de crear esta sociedad surge de la necesidad por parte de varias cooperativas vinícolas de canalizar las ventas a través de una entidad común.

Grandes Vinos y Viñedos está formada por seis cooperativas socias y por los viñedos de seis municipios de la provincia de Zaragoza: Aguarón, Alfamén, Cariñena, Cosuenda, Mezalocha y Villanueva de Huerva, situados en las faldas de las sierras ibéricas de Algairén y Pecos, entre los ríos Huerva y Jalón.

El clima es continental, con inviernos fríos y veranos muy calurosos. La temperatura media anual es de 15 grados y las precipitaciones se sitúan en los 350 mm./año. La mayoría del viñedo se asienta en la llanura central, sobre suelos pardo-calizos o pardo-rojizos asentados sobre depósitos pedregosos. Son suelos pobres en materia orgánica, con mucha permeabilidad y adecuada aireación.

El viñedo está constituido por variedades como la Garnacha, el Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Macabeo y la Mazuelo, viñedo de mayor extensión en Francia y allí denominado Carignan (por ser originario de Cariñena, como su nombre indica).

Grandes Vinos y Viñedos es la mayor empresa de esta denominación y se ha constituido como el principal canal de expansión y desarrollo de investigaciones con nuevos sistemas de trabajo, mejora del control de todos los procesos y una potente y decidida apuesta por la calidad. Esto ha repercutido en una fuerte inversión en infraestructuras.

Las naves de crianza de Grandes Vinos y Viñedos cuentan con barricas bordelesas de roble americano y de roble limousin francés, con una capacidad total de 225 litros por barrica. Se completa el proceso de elaboración con el último reposo en botellas, en naves adecuadas, que permiten garantizar de manera constante las características organolépticas.

Además del control técnico constante de los viñedos por sus enólogos durante todo el año, sus bodegas disponen de depósitos de acero inoxidable para vinificar la vendimia, dotados de sistemas de control de temperatura de fermentación con una capacidad de 2.5 millones de litros.

La bodega dispone de 5.000 hectáreas de viñedos propios, con una producción media de 22 millones de kilogramos de uva y una capacidad en sus bodegas de 15 millones de litros. De esta producción, el 60% del vino es tinto, el 30% es blanco y el resto rosado. Toda la producción de los viñedos pertenece a la sociedad y todo el vino es de elaboración propia.

Esta bodega de Cariñena exporta a países de todo el mundo: Canadá, Francia, Estados Unidos, Holanda, Bélgica, Noruega, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Inglaterra, Alemania, Venezuela, Méjico, Japón, Suiza, Austria...

En los próximos años, sus responsables pretenden convertir Grandes Vinos y Viñedos en la mejor bodega española. Para ello van a llevar a cabo, en 60.000 metros cuadrados de terreno, la construcción de una instalación de embotellado, almacenamiento de materias primas y producto terminado, bodega de crianza para 25.000 barricas de roble, nueva sede social y un largo etcétera.

Datos de interés:
Bodega: Grandes Vinos y Viñedos.
Dirección: Ctra. Valencia, km. 46,300. 50400 Cariñena (Zaragoza).
D.O.: Cariñena.
Tel.: 976 62 12 61.
Fax: 976 62 12 53.
Página web: www.grandesvinos.com
Fundación: 1997.
Enólogo: Marcelo Morales.
Viñas: 5.500 hectáreas.
Variedades: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Macabeo y Mazuelo.
Vinos: Monasterio de las Viñas, Corona de Aragón, Valdemadera, Valdeflor y Viña Rotura.