De ese mismo año consta la primera referencia de exportación, que consiste en el envío de diez botas de vino de Jerez a Londres. Veinte años más tarde se asocia con Mr. Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, y de esta forma nace la nombrada compañía González Byass. Un miembro de la familia González, Manuel María González Gordon, Marqués de Bonanza, escribió en 1935 el tratado más clásico que se ha publicado sobre los vinos jerezanos, ahí es nada.

Gran parte de su éxito se debe a sus grandes inversiones en viticultura, vinificación y crianza. Fue la primera empresa en establecer un moderno programa de investigación en viticultura, en el que se estudia la selección de clones y se implantan métodos científicos de control de calidad. Tiene incluso su propio vivero.

Esta bodega posee 650 hectáreas de viñedo en muy buenos pagos, como Macharnudo, Carrascal y Burujena y cuenta con notables edificios.

La Real Bodega de La Concha fue diseñada por el ingeniero francés Gustavo Eiffel e inaugurada con motivo de la visita a estas bodegas de la reina Isabel II en 1862. Lo más característico e innovador es su cúpula, que se sustenta mediante unos nervios de hierro que arrojan su peso sobre el muro circundante, lo que le da esa forma de concha.
Alberga 214 botas, todas ellas de amontillado La Concha.

La Cuadrada se construyó en 1895 y tiene una superficie de 4.400 metros que forman un cuadrado perfecto, de ahí su nombre. Es el prototipo de bodega jerezana de altos techos, que mantienen el ambiente fresco durante los meses de más calor.
Alberga 4.000 botas de roble americano destinadas a la crianza de los vinos.

La bodega Los Apóstoles se construyó en 1857 y su nombre viene de otra visita de la reina Isabel II, esta vez en 1862. Para la ocasión se escenificó una pisa de uva, de la cual se obtuvo mosto por un total de 33 veces la capacidad de una bota normal. Se encargó un inmenso tonel que finalmente adoptó el nombre de "El Cristo", por la coincidencia de su capacidad con la edad de Jesucristo cuando fue crucificado. Pero la anécdota no acaba aquí, en torno a él se disponen 12 toneles, los apóstoles. Pero falta uno, Judas Iscariote, que se encuentra en la bodega del vinagre.

Los Reyes es la clásica bodega de Jerez que se dedica a la familia real. Aquí están todos los tesoros: los vinos más viejos, colecciones, etc. Los toneles están dedicados y firmados por los miembros de seis generaciones de la realeza de España.

Llegamos a la gran Bodega Tío Pepe construida entre 1960 y 1964 por el conocido ingeniero Eduardo Torroja. Es una moderna bodega que consta de tres plantas. Los vinos finos se almacenan en las dos primeras plantas y en la última, los olorosos.

Y por último Las Copas, una bodega de 37.100 metros cuadrados que fue construida en 1974, tiene capacidad para unos 30 millones de litros y alberga la planta de vinificación.

Tío Pepe fue el primer fino exportado a Inglaterra y es líder mundial en ventas de Fino, mientras el Brandy Soberano es líder en España, su país de origen.

Datos de interés:
Bodega: González Byass.
Dirección: Manuel Mª González, 12 . 11403 Jerez de la Frontera (Cádiz).
D.O.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Tel.: 956 357 000.
Fax: 956 357 043.
E-mail: nacional@gonzalezbyass.es
Página web: www.gonzalezbyass.es
Fundación: 1835.
Enólogo: Enrique García-Máiquez.
Viñas: 615 hectáreas.
Variedades: Palomino, pedro ximénez.
Vinos: Alfonso, Amontillado del Duque, Apóstoles, Añada 1970, El Rocío, Matusalem, Néctar, Noé, San Domingo, Solera 1847, Tío Pepe, Viña AB, Solera Millennium.