En su origen, San Miguel de Xagoaza fue un priorato de los Caballeros Templarios. Las primeras referencias históricas datan de 1902 y aparecen en la tumba de San Pedro de Montes. Esta sepultura ofrece importantes datos que certifican que Xagoaza era el lugar predilecto de ilustres personajes y monarcas para descansar en sus largos viajes por el norte peninsular.

Algo más tarde, en 1252, el monasterio pasó a manos de la Orden Militar de San Juan de Jerusalén (posteriormente denominada de Malta), quien lo reconstruyó en el siglo XVIII y cuya enseña, la Cruz de Malta, ha quedado plasmada en la parte superior de la iglesia románica.

Los siglos fueron acumulando sobre las piedras de Xagoaza vida y muerte, esplendor y decadencia. El olvido hizo el resto, hasta convertirlo en ruinas utilizadas por labradores de la comarca para guardar algunos de sus aperos.

Godeval quiso recuperar el monasterio y en 1988 inició los trabajos de reparación y reestructuración de las plantas del edificio medieval, así como de las construcciones que lo rodean para convertirlo en una bodega. Sería el nacimiento de un ambicioso proyecto: la creación de un vino destinado a marcar el futuro de la viticultura de esta tierra.

La historia y la más avanzada tecnología se daban la mano para dar prestigio a un nacimiento: la Godello de Valdeorras.

La bodega

Godeval cuenta para su vinificación con una modernísima tecnología, que se suma a la noble vocación de sus fundadores por respetar lo mejor que la tradición puede aportar. Desde su fundación prima más la calidad que la cantidad, por lo que su producción no pasa de los 150.000 litros, elaborados exclusivamente con uvas Godello de sus 17 bellísimas hectáreas de viñedo propio.

Instaladas en el mismo monasterio Xagoaza, que, recordemos, data del siglo XII, sus gruesas paredes de vieja piedra no sólo proporcionan una hermosa estética sino también el aislamiento más conveniente para el nacimiento de ese milagro llamado vino.

El viñedo

El cultivo de la vid es en Valdeorras muy antiguo. Algunas referencias arqueológicas y literarias revelan cómo los romanos desarrollaron una interesante actividad vitivinícola en las laderas pizarrosas y graníticas de la cuenca del río Sil.

Los viñedos de Bodegas Godeval fueron plantados en los años 70 y 80 por sus fundadores, por lo que la edad media de las cepas es superior a los 15 años. Están situados en las laderas con las pendientes más pronunciadas de la comarca, en terrenos de carácter pizarroso, plantados en empalizadas y orientados en su mayoría hacía el sur, por lo que queda garantizada no sólo la maduración sino también un perfecto estado de salud.

La zona donde se encuentran tiene un clima continental con marcada influencia atlántica, la temperatura media anual es de 11 grados, con máxima absoluta de 33 y mínimas de cinco bajo cero.

Cuidadosos con su entorno, los responsables de la bodega utilizan técnicas de producción integrada que respetan al máximo el ecosistema de la zona. Por sistema y porque lo obliga la orografía, la vendimia es totalmente manual.

La uva

Sabido es por todos que la uva determina las cualidades del vino... su color, sus aromas y su textura, y que los cuidados que ésta recibe determinan su calidad. A pesar de la extraordinaria calidad de la Godello, que era la variedad autóctona cultivada ancestralmente en la comarca de Valedoras, su escaso rendimiento hizo que fuera sustituida por uvas de más generosa producción. Fue Bodegas Godeval quien hizo el enorme esfuerzo -inicialmente incomprendido- de recuperar esta variedad blanca en la comarca.

Sus aromas típicos son frutales (melocotón y manzana madura), florales y herbáceos, con algunos matices anisados y de hierbabuena. La Godello, además de su potencial aromático extraordinario, tienen un marcado carácter láctico, que produce exquisitos vinos con un paso de boca muy amplio y enorme personalidad.

Un vino reconocido

Con la recuperación de esta variedad, la intención de la bodega ha sido ofrecer un vino blanco joven, suave, aromático y afrutado, que responda claramente al concepto de un magnífico vino monovarietal. El resultado ha sido: Viña Godeval, un vino noble en el que destaca tanto la variedad, como el clima y el suelo de donde procede; un vino que acaba de ser elegido por la prestigiosa revista norteamericana "Wine Spectator" como el mejor vino español del mundo con un coste inferior a los 12 euros.

Aunque su principal apuesta es este premiadísimo vino, Bodegas Godeval también elabora otros productos, desde aguardientes (de orujo, añejo y de hierbas) hasta licor de café (tan típico de Galicia) .

Datos de interés:
Dirección: Avda. de Galicia, s/n. 32317 O Barco de Valdeorras (Orense).
Tel./Fax: 988 325 309.
E-mail: godeval@godeval.com
Página web: www.godeval.com
Zona vinícola: D.O. Valdeorras.
Fundación: 1987.
Responsable: Horacio Fernández Presa.
Viñas: 17 hectáreas.
Vinos: Viña Godeval.