Hasta 1997 sólo habían utilizado esta uva mezclada con Cabernet Sauvignon al 50%. Bodegas Enate quiso aprovechar las excelentes características del año 98 para dar a luz este vino. Jesús Artajona, enólogo y director técnico de las bodegas, considera la cosecha de ese año como la mejor que han producido hasta ahora en la D.O. Somontano.

El nombre del vino es producto del trabajo cotidiano en la bodega. Para entenderse y diferenciar las cubas del Cabernet-Merlot de las de solo Merlot, se acabó hablando del "merlot-merlot"... y así se bautizó al vino.

Enate Merlot-Merlot 99 ha recibido 95 puntos en la "Guía Peñín 2001", 9,5 en la "Guía Gourmets 2001" y la medalla de oro en la "Guía de Oro de los Vinos de España", de Andrés Proenza.

Las uvas provienen de una parcela donde crecen las mejores Merlot de la finca. La fermentación se realiza a 30 grados y la maceración con las pieles dura un mes. Luego llega la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Finalmente, la crianza se prolonga durante 14 meses.

Destacan en este vino las notas de torrefacto, muy marcadas, resultado de la crianza en las citadas barricas de roble nuevo bastante tostado. También se perciben notas de frutos muy maduros, incluso confitados. Su entrada en boca demuestra su potencia, sin embargo sobresale por su elegancia, aportada por taninos nobles y muy bien fundidos.

El Enate Merlot-Merlot es un vino que puede disfrutarse perfectamente ahora, aunque mejorará durante un cierto tiempo. Aconsejamos servirlo entre 16 y 18 grados y decantar antes de beberlo, con lo que se oxigena y muestra toda su intensidad y firmeza. Es ideal para acompañar los guisos y los platos de caza y ahumados.

Como siempre, Bodegas Enate ha recurrido a un reconocido artista para crear la etiqueta de su vino. En este caso se trata de Frederic Amat, artista barcelonés nacido en 1952 y que combina la pintura con la escenografía y la dirección cinematográfica. Muchos recordarán su adaptación del único guión que Lorca escribiera para cine, "Viaje a la luna". La sencillez y la fuerza se dan la mano en esta etiqueta que remata un vino excelente.

La ficha:
Vino: Enate Merlot-Merlot 99.
Tipo de vino: Tinto.
Añada: 1999.
Crianza: 14 meses.
D.O.: Somontano.
Bodega: Bodegas Enate.
Precio aprox.: 20 euros. Ver tienda.