Costers del Gravet se elabora con viejas uvas criadas en las laderas de grava, de ahí su nombre. Procede de un 50% Cabernet Sauvignon, un 25% de Garnacha, un 15% de Cariñena y un 10% de Tempranillo. Elaborado a partir de mosto flor, fermentado a 28-30ºC y macerado durante 23 días con hollejos.

La crianza de este vino se realizó durante ocho meses en barricas de 30% de roble francés allier y 60% americano.

Se puede conservar dos o tres años sin problema, se toma entre 16 y 18 grados de temperatura y es ideal para acompañar todo tipo de carnes a la parrilla o a la brasa.

La cata

Se trata de un vino marcado por una añada aromatizada y no muy corpulenta en boca. De color cereza brillante intenso y limpio, de media capa y con ribetes carmín. En nariz muestra un buen equilibrio, los aromas de madera respetan la fruta del vino aportándole cierta complejidad y armonía. En la boca exhibe medio cuerpo, bien perfilado y sin astringencias muy pronunciadas, la notas tostadas de la barrica toman un cierto protagonismo al final de la boca.

La ficha:
Vino: Costers del Gravet 97.
Tipo de vino: Tinto.
Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena y Tempranillo.
Añada: 1997.
Crianza: Ocho meses en barrica.
D.O.: Tarragona.
Bodega: Celler de Capçanes.
Precio aprox.: 12,50 euros (2.080 pesetas). Ver tienda.