Esta bodega es un pago de 250 hectáreas de viñedo donde la única variedad es la Tinta del País o Tempranillo. Condado de Haza toma el nombre del antiguo señorío al que pertenecieron estas tierras de la Ribera del Duero, el cual tenía su cabeza en Haza, cuya iglesia románica se puede ver reproducida en todas las etiquetas de este vino.

La cata

De color rojo cereza intenso, muy cubierto, sólo matizado por unos marcados ribetes granate oscuro. Aroma de intensidad correcta, no muy expresivo, recuerdos a fruta negra o confitada como ciruelas, mora o grosellas; regaliz y torrefacto. Todo en perfecta conjunción y equilibrio.

En boca se muestra seco y magníficamente dotado de cuerpo, con una astringencia notable. Carnoso, sabroso, de taninos algo punzantes pero compensado con buen alcohol. Resulta un vino sustancioso y bien equilibrado al paladar. Sin duda menos complejo que en la anterior edición.

Pasa con firmeza marcando una buena acidez, perfectamente integrada, y dejando un grato recuerdo fresco y persistente.

Se puede disfrutar ahora, aunque tras varios años en botella se habrá definido aún más, y su periodo óptimo de conservación alcanza hasta el 2006. La temperatura ideal para tomarlo está entre 16 y 18 grados. Casa muy bien con todo tipo de carnes, asados y aves.

La ficha:
Vino: Condado de Haza 99.
Tipo de vino: Tinto.
Variedad: Tempranillo.
Añada: 2000.
Crianza: de 14 a 16 meses en barrica.
D.O.: Ribera de Duero.
Bodega: Condado de Haza.
Precio aproximado: 11 euros. Ver tienda.