La hacienda del Castillo de Grabuac, una masía fortificada cuyos orígenes hay que buscarlos en el siglo XI, es propiedad de la familia Suriol y su tradición vinícola está documentada desde el año 1117. Situada en el municipio de Font-Rubí, su entorno elevado muestra al visitante una magnífica panorámica sobre la sierra prelitoral, en la que se asientan los viñedos del Alt Penedés, que algunos expertos aseguran que son los más altos de Europa.

El clima mediterráneo de inviernos suaves y secos y veranos calurosos, así como un régimen pluvial concentrado en primavera y otoño, favorece los ritmos naturales de desarrollo y maduración de la uva, tanto en las variedades autóctonas (Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Ull de Llebre -que es como conocen en Cataluña a la uva Tempranillo-, y Chenin, el auténtico orgullo de estas bodegas), como en las foráneas (Merlot, Pinot Noir).

La situación privilegiada de las viñas y la bodega; su experiencia vinícola, transmitida de generación en generación; la más moderna tecnología y los más avanzados conocimientos de vinificación, embotellado, conservación y envejecimiento, y su filosofía de respeto al medio ambiente hacen que sus vinos sean elaborados respetando el equilibrio natural y den lugar a productos de gran calidad.

Las inquietudes de su responsable, Francesc Suriol, que estudió en Montepellier junto a Miguel Torres hace 20 años, le han llevado a ampliar el negocio con las bodegas Rosés Vila. Los vinos ecológicos de esta casa se elaboran en la masía Can Roig del municipio de Castellví de la Marca, situado también en el Penedés.

Un entorno con mucha historia

Además de las 19 hectáreas de viñedo que rodean el Castillo de Grabuac, en Font-Rubí se puede visitar la capilla de Sant Pau, donde se halla la llave de bóveda que ha dado forma al anagrama de la marca. En el fondo del valle de Vallformosa, al lado de la riera de Llitrà, en el llamado Hort del Castell, se conservan aún dos norias con una fuente, lugar ideal para los que gustan de celebrar barbacoas y picnics. También se puede admirar el conjunto monumental de Sant Martí Sarroca, así como la iglesia de Sant Joan de la Maçana, de fábrica románico-lombarda, y la de Santa Maria de Bellver, parroquia de Font-rubí.

Datos de interés:
Dirección: Castell de Grabuac. 08736 Font-Rubí. Alt Penedés (Barcelona).
Teléfono: 93 897 84 26.
Fax: 93 897 83 64.
E-mail: cansuriol@suriol.com
Página web: www.suriol.com
D. O.: Penedés.
Fundación: 1986.
Enólogo: Francesc Suriol.
Viñas: 19 hectáreas.
Ventas anuales: 180.000 litros.
Vinos: Suriol Chenín Blanc, Suriol Xarel·lo Barrica, Suriol Pròleg, Suriol Sang de Drac, Suriol Merlot Crianza, Suriol Merlot Selecció, Suriol Negre Cupatge, Suriol Gran Brut Aurum, Suriol Gran Reserva Brut Nature.