La tradición de elaborar vino se ha transmitido de generación en generación en la familia Arroyo desde hace 400 años. Aprovechando esta excelente herencia, Ismael Arroyo y sus hijos fundaron en 1979 la actual empresa. Convencidos del potencial de la uva autóctona de la zona, la Tinta del País (Tempranillo), y de los caldos que se podían elaborar, participaron activamente junto a otra media docena de empresarios bodegueros en la creación de la D.O. Ribera del Duero, que echó a andar oficialmente en 1982.

Bodegas Ismael Arroyo está en Sotillo de la Ribera, localidad situada en un pintoresco valle en pleno corazón de la Ribera del Duero, con terrenos privilegiados para el cultivo de la vid. Los viñedos se extienden por suaves colinas orientadas al sol, lo que favorece la maduración de la uva. Los cerca de 900 metros de altitud de la zona y el clima continental facilitan un óptimo estado sanitario del fruto, que apenas necesita tratamientos.

La bodega posee 14 hectáreas de viñedo, a las que une la uva que compran a otros viticultores del término municipal, procedente de cepas con edades entre los 30 y los 80 años, que aseguran un fruto de calidad, excelente para destinar a vinos de larga crianza.

La producción de esta empresa familiar se sitúa en torno a los 300.000 litros de tinto joven (con la marca Mesoneros de Castilla), así como crianzas, reservas y grandes reservas (con la marca Valsotillo), los años en que la cosecha es de suficiente calidad. El 40% se exporta, principalmente a Estados Unidos, nación en la que los vinos de Ismael Arroyo y sus hijos se consumen ya desde hace 14 años. El resto se reparte entre la Unión Europea, México, República Dominicana y Japón.

La crianza se lleva a cabo en una histórica bodega subterránea, que data en el siglo XVI, y formada por varias galerías excavadas en la roca, cuya longitud supera los 400 metros. Esta herencia familiar es uno de sus mayores tesoros, ya que en ella la ausencia de vibraciones, ruidos y luz, además de una temperatura constante que oscila entre los 11 y los 12 grados centígrados, permite ofrecer a los vinos una crianza lenta y artesana en barricas de roble.

Todo el proceso de elaboración es vigilado personalmente, buscando siempre resaltar las excepcionales cualidades de la Tinta del País, tanto en los vinos jóvenes, llenos de aromas frutales, como en los de crianza, que presentan una complejidad mayor en la boca y un justo equilibrio con la madera. Así se obtienen caldos elegantes y bien estructurados, que han sido elogiados por críticos especializados de todo el mundo.

Datos de interés:
Dirección: Los Lagares, 71. 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos).
Tel.: 947 53 23 09.
Fax: 947 53 24 87.
D.O.: Ribera del Duero.
Fundación: 1979.
Responsables: Hermanos Arroyo.
Enólogo: María Luisa Arroyo.
Producción anual: 300.000 botellas.
Viñas: 14 hectáreas.
Vinos: Mesoneros de Castilla 2000, Valsotillo Crianza 99 y Valsotillo Reserva 96.