En el nordeste de la provincia de Huesca, al "somontano" (al pie) de los Pirineos, se encuentran las bodegas Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, más conocidas como Enate. Pertenecientes a la Denominación de Origen que toma como nombre tan evocadora palabra, Somontano, estas bodegas pueden considerarse uno de los buques insignia de la región.

El clima cálido y los cielos claros y limpios del Mediterráneo juegan a la par con los húmedos aires atlánticos para hacer de Somontano una zona propicia a la elaboración de vinos. Las viñas crecen en el llano, amparadas por el sistema montañoso, que despeja las nubes y suaviza las temperaturas, lo que permite que la uva madure lentamente. Esta lentitud da lugar a una elevada acidez, que otorga a los vinos un "toque europeo".

¿Qué hace un edificio evidentemente rompedor y contemporáneo en un paisaje tan idílico? Ni más ni menos que interpretar desde el presente una cultura milenaria. Además de utilizar los sistemas de elaboración más actuales, Enate ha querido testimoniar su compromiso con la vanguardia en el edificio de sus bodegas y en el diseño de las botellas.

El elemento esencial de la construcción, lo que le da sentido a cada una de sus salas, pertenece al reino de lo intangible. Estamos hablando de la luz, que aquí entra a raudales, de un modo casi salvaje, pero medido en cada momento por la sabiduría del arquitecto, el madrileño Jesús Manzanares. El mayor acierto del edificio está en saber mirar siempre al exterior: estamos dentro, pero con la sensación de estar un poco fuera. Atrás queda la idea romántica que une las bodegas a la oscuridad y a la humedad. Ha llegado la hora de la luz y la línea recta (las curvas se reservan para las barricas...).

Cada botella de Enate se concibe como una obra de arte. Autores como Antonio Saura, Eduardo Chillida, Salvador Vitoria, Víctor Mira o Pepe Cerdà han creado obras específicas para identificar las botellas. Las pinturas pasan a formar parte del patrimonio artístico de Enate, en el que se unen estos nombres consagrados con los jóvenes valores participantes de la Beca Enate. Las bodegas han denominado todo este compromiso con lo artístico como "Enarte".

Y fuera, el principio de la historia, las viñas, 400 hectáreas de viñedo propio ubicadas en el valle de Enate y en los términos municipales de Salas Altas, Salas Bajas y Cregenzán. La Cabernet Sauvignon ocupa la mayor parte (30%), mientras que la Merlot y la Moristel representan el 25%. Estas variedades foráneas se alternan con la tradicional Tempranillo (25%) para elaborar los tintos. Los blancos se elaboran con Chardonnay, Gewürztraminer y Macabeo. Encontraremos también en Enate un pequeño vivero con gran variedad de cepas, que de momento, sirve para ilustrar a los visitantes en la riqueza de las vides.

La producción se reparte entre blancos (20%) y tintos (vinos jóvenes, crianzas y un reserva monovarietal de Cabernet Sauvignon). Les caracteriza un cierto estilo nórdico, propio de vinos menos hechos pero con mayor fuerza, algo que sorprende en el mercado nacional y les hace ser bien recibidos en el extranjero. En general, son vinos que agradan rápidamente al público, tanto por su carácter como por la buena relación calidad/precio.

Visitar Bodegas Enate es haber encontrado un lugar en el que arte, tradición, respeto al paisaje e innovación han logrado la perfecta convivencia.

Datos de interés:
Dirección: Ctra. de Barbastro a Naval, km. 9. 22314 Salas Bajas (Huesca).
Teléfono: 974 30 25 80.
Fax: 974 30 00 46.
Página web: www.enate.es
E-mail: bodega@enate.es
D. O.: Somontano.
Fundación: 1991.
Responsable (Director General): Adolfo de Dios.
Enólogo: Jesús Artajona.
Viñas: 400 hectáreas.
Vinos: Enate Cabernet-Merlot, Enate Crianza, Enate Rosado, Enate Chardonnay barrica, Enate Gewürztraminer, Enate Merlot-Merlot, Enate Reserva, Enate Reserva Magnum, Enate Reserva Especial, Chardonnay 234.