Así es como sabemos que Viña Urbezo no es -casi ningún buen vino lo es- fruto de la casualidad. En la bodega perteneciente a la D.O. Cariñena encontramos 100 hectáreas de viña, plantadas en un microclima ideal -a la sombra de la sierra de Algairén-; unas instalaciones de nueva planta con los medios más modernos; y, sobre todo, un hombre -Santiago Gracia-, viticultor con muchas cosechas a sus espaldas, responsable en su día del "gran salto adelante" de la Cooperativa San Valero, de la que fue presidente varios años.

De las tres variedades la Garnacha es la más vieja (40 años); ésta y la Tempranillo se podan en vaso mientras la Syrah se poda con espaldera a dos brazos. La vendimia fue en septiembre del 2001.

Respecto a la elaboración se realizó con semimaceración carbónica durante diez días. Su fermentación se efectuó controlando su desarrollo y temperatura y el embotellado se llevó a cabo en diciembre del año pasado.

La cata nos descubre un color guinda picota muy intenso, casi opaco, menisco carmín vivo. Aroma no muy intenso, con algún tono de farmacia, regaliz y frutos negros. En boca se repiten las sensaciones de farmacia, con fruta, cuerpo medio y una persistencia correcta.

Es aconsejable servirlo entre 15 y 18 grados. El consumo óptimo de este vino, con una inmejorable relación calidad/precio, se encuentra entre el 2002 y el 2003. Ideal para acompañar platos de pescado azul condimentado, setas, caza, carnes rojas, asados y quesos curados.

La ficha:
Vino: Viña Urbezo 2001.
Tipo de vino: Tinto.
Añada: 2001.
Uvas: 40% Garnacha, 40% Tempranillo y 20% Syrah.
D.O.: Cariñena.
Bodega: Bodegas Solar de Urbezo.
Precio aprox.: 5 euros. Ver tienda.