Situada en el pueblo de Pozáldez (Valladolid), además de la producción de sus veinte hectáreas, también adquiere uvas a otros viticultores de la zona. Son las nuevas instalaciones las que datan de 1988, ya que los abuelos y bisabuelos de Lorenzo Cachazo ya cuidaban viñedos para producir uva. Este cambio supuso también una apuesta por la elaboración de vinos blancos más modernos.

En esta bodega disponen de la tecnología más actual: control de temperaturas de fermentación para poder conservar los aromas primarios de la uva, 44 barricas y depósitos de acero inoxidable con capacidad para doscientos mil litros...

La variedad Verdejo es la uva que se encuentra más ligada a Rueda desde la antigüedad. Su introducción en esta zona se debió a los mozárabes, que en el siglo XI, bajo el reinado del Alfonso VI, vinieron a poblar la cuenca del Duero junto a cántabros y vascones.

Parece ser que los mozárabes trajeron la Verdejo del Norte de África y se adaptó al clima continental extremo de la Meseta. Esta variedad también se ha adecuado al cambio de modas en la forma de elaborar vinos, desde los más alcohólicos y generosos de la antigüedad hasta los más jóvenes afrutados.

La Verdejo era la variedad principal que cultivaba esta familia, pero la filoxera hizo que disminuyera de forma importante en cantidad de hectáreas cultivadas. De esta forma, se abrieron paso otras variedades como la Viura, típica de Rioja y Cataluña, donde se conoce más como Macabeo.

Otra variedad, que también se produce en la región, es la Palomino, más típica de la zona de Jerez o la Sauvignon Blanc originaria del francés valle del Loira, que bien adaptada a esta zona produce vinos de gran intensidad aromática.

Ángel Lorenzo Cachazo ha conseguido colocar sus vinos entre los mejores de la región de Rueda. Es el caso de Martivillí, ya sea el elaborado con la variedad Verdejo como con Sauvignon Blanc.

Datos de interés:
Bodega: Ángel Lorenzo Cachazo.
Dirección: Estación, 53. 47220 Pozáldez (Valladolid):
D.O.: Rueda.
Teléfono y fax: 983 82 20 12.
E-mail: bodegamartivilli@jet.es
Fundación: 1988.
Enólogo: Javier Lorenzo.
Viñas: 20 hectáreas.
Variedades: Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura y Palomino.
Comercialización: 90 % mercado interior y 10% exportación.
Vinos: Martivillí Verdejo, Martivillí Sauvignon Blanc, Martivillí espumoso, Lorenzo Cachazo blanco, Lorenzo Cachazo Crianza, Carmín Rosado y Carmín Tinto.