La Quinta do Vallado se extiende por ambas márgenes del río Corgo, en las proximidades de su desembocadura en el río Duero. Además de su espectacular vista panorámica, disfruta de una excelente ubicación climática en términos vinícolas.

No tardó António Bernardo Ferreira en introducir mejoras en la propiedad, promoviendo nuevas plantaciones, modernizando lagares, además de otras edificaciones existentes, dotando a la Quinta de innovaciones que hicieron de ésta un modelo a seguir en la época. Por si eso fuera poco, amplió sus límites por la adquisición de terrenos y viñedos contiguos.

La obra iniciada por Antonio Bernardo Ferreira fue continuada por su hijo Antonio Bernardo Ferreira II durante un corto periodo, dado su precoz fallecimiento. Le sucede Antonio Bernardo Ferreira III, que infelizmente vio sus viñas contrariadas por la crisis provocada por la invasión de la filoxera.

Después de la muerte de Doña Antonia en 1896, sus dos hijos Antonio Bernardo Ferreira III y Doña María de la Asunción Ferreira, Condesa de Azambuja, mantuvieron durante más de dos años la actividad de la sociedad familiar, que dos años después vino a transformarse en sociedad anónima sobre la denominación de la Compañía Agrícola y Comercial de los vinos de Oporto.

Les siguió Antonio Bernardo Ferreira IV y, más tarde, su hijo Jorge Viterbo Ferreira, quién dispensó una cuidada atención a la administración de la propiedad, haciendo aumentar significativamente su extensión, añadiendo diversas parcelas adquiridas por herencia y por compra. Entre otras empresas, llevó a cabo en la primera mitad de los años cuarenta una grandiosa operación replantando viñas.

Después, asumió la administración su hijo Jorge Maria Cabral Ferreira que, tal como hizo su padre, defendió en todo momento los intereses agrícolas de la familia. Fue uno de los introductores en la región de las autovinificadoras y consiguió que Quinta do Vallado tuviera los mejores avances que existían en este campo en la segunda mitad de los sesenta.

Cabral Ferrerira permanece al frente de la propiedad hasta su fallecimiento en 1992. Después, ésta pasó a manos de su cuñado Guilherme Álvares Ribeiro y su mujer María Antonia Cabral Ferreira.

En 1993, los herederos de Jorge Viterbo Ferreira deciden constituirse como productores embotelladores de vino. En ese mismo año inician unos estudios para llevar a cabo una profunda reestructuración de las viñas, cuyo principal objetivo es la adopción de sistemas de plantación con vista a mejorar el ciclo vegetativo y la mecanización de los trabajos de viticultura.

Comenzaron en 1994 con Guilherme Álvares Ribeiro a la cabeza y se prolongaron hasta 1998 con la colaboración de Francisco Olazábal y Francisco Spratley Ferreira a partir de 1997.

En 1998, terminado el programa de reestructuración, la Quinta do Vallado dispone de un área de viñas de 64 hectáreas, 38 de viñas nuevas y 26 de viñas viejas.

Además, se construyó una nueva bodega, adyacente a la ya existente. Se usaron las más modernas tecnologías disponibles: en fermentación, almacenaje en cubas de acero inoxidable, refrigeración con control automático de temperatura... Hubo gran preocupación por proyectar una construcción que tuviera en cuenta la temperatura y ventilación adecuadas, así como el uso de materiales capaces de asegurar un elevado nivel de higiene.

El complejo dedicado a la elaboración y estancia de los vinos ocupa los tres edificios principales. Los dos primeros destinados al almacenamiento de los vinos en cubas de acero inoxidable y barricas de madera y el tercero y último dedicado a la vinificación.

Respecto al método de producción, después del corte manual de las uvas son transportadas a la bodega en cajas de 25 kilos de capacidad. En seguida las meten a las cubas de vinificación, donde pasan un largo periodo de fermentación a fin de maximizar la extracción de la fruta. Después de la fermentación alcohólica comienza la maloláctica para discernir que vinos van a cubas de acero inoxidable y cuales a barricas de madera, hasta llegar al embotellado.

Datos de interés:
Bodega: Quinta do Vallado.
Dirección: Vilarinho dos Freires, 5050 Pêso da Régua (Portugal).
D. O.: Douro.
Teléfono: 351 254 323 147 / 351 226 108 322.
Fax: 351 254 324 326 / 351 226 107 845.
E-mail: valado.fsf@mail.telepac.pt / cvanzeller@mail.telepac.pt
Fundación: 1716.
Enólogo: Francisco Olazábal.
Viñas: 63 hectáreas.
Producción: Alrededor de 300.000 botellas.
Vinos: Vallado Douro Tinto, Vallado Douro Branco, Quinta do Vallado Reserva Douro Tinto, Viña Dos Freires Douro Tinto.