Ciento veinte socios conforman esta cooperativa, que cuenta con 240 hectáreas de viñedo en los términos de Capçanes, Marçà, Els Guiamets y la Serra. El comienzo se puede fechar en 1933, aunque hasta 1979 no comenzaron a embotellar sus vinos bajo la Denominación de Origen Tarragona. Fue esta última fecha la que, de alguna manera, marcó el punto de inflexión entre el pasado y el presente. Ese año fue el momento clave, ya que coincidió con la iniciativa de un grupo de socios -por aquel entonces jóvenes viticultores-, que decidieron llevar a cabo una reforma en profundidad de sus viñas en busca de una mejora cualitativa de sus vinos, replantando lo necesario y conservando las viñas viejas más interesantes.

En 1979 también tuvo lugar a una apertura hacia nuevas variedades de uva, como la Cabernet Sauvignon y el Ull de Llebre (Tempranillo), que acompañaron a la omnipresente Garnacha. Poco después, en los 80, se integró la Merlot y, en los noventa, la Chardonnay y la Syrah.

Una cooperativa en constante evolución

Celler de Capçanes ha abierto el campo a una amplia gama de vinos embotellados, que arranca con unos vinos del año y se completa con tres vinos de crianza, todos ellos con personalidades muy diferentes: el primero se basa en variedades autóctonas, Garnacha y Ull de Llebre; el segundo es un varietal de Cabernet Sauvignon, y el tercero -el Vall del Calàs- se apoya fundamentalmente en la variedad Merlot, lo que le confiere consistencia y amabilidad a la vez.

Esta cooperativa cuenta con más de 1.000 barricas, de las cuales el 60% son de roble americano y el resto de roble francés, además de dos millones de litros de capacidad en sus depósitos. Su comercialización anual está en torno a 650.000 litros, de los cuales sólo el 40% se queda en nuestro país.

Algo que no deja de ser anecdótico, pero a la vez muy significativo, es que los rabinos judíos hayan elegido esta cooperativa para la elaboración en España de los vinos "kosher". Teniendo en cuenta lo exigentes que son estas comunidades, puede ser una garantía del buen hacer de esta bodega.

Datos de interés:
Bodega: Celler de Capçanes.
Dirección: Llabería, s/n. 43776 Capçanes (Tarragona).
D.O.: Tarragona.
Teléfono: 977 17 83 19.
Fax: 977 17 81 53.
Correo electrónico: capsanes@retemail.es
Fundación: 1933.
Responsable: Ángel Teixido Llagostera.
Enólogo: Pere Pelejà Pasanau.
Viñas: 240 hectáreas.
Variedades: Garnacha, Macabeo, Chardonnay, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Producción: 60% exportación, 40% mercado nacional.
Vinos: Vall del Calàs, Costers del Gravet, Cabrida, Flor de Maig, Flor de Maig Cabernet-Sauvignon, Flor de Primavera Casher, Mas Collet, Mas Collet Semicrianza, Mas Donis, Pansal del Calàs.